第四十一章 彈跳甲魚湯
“我說從隔離區(qū)選用素材，做出一道令我滿意的冷食……有說過不能打架嗎？”乾日向子臉上帶著和諧美好的微笑，但是說出來的話卻十分危險(xiǎn)！
“什、什么？但是……他打了我們，對(duì)！還搶了我們的食材！”為首的小黃毛信口胡說道。
“連自己的食材都保護(hù)不了，還算什么廚師？”乾日向子繼續(xù)微笑。
“但是……”
“還有一個(gè)小時(shí)四十五分鐘，你們已經(jīng)放棄了的話，就去收拾行李吧！吸吸……”乾日向子一邊說著、一邊嘬起了茶水。
六人見乾日向子根本沒有理會(huì)的意思，只好馬上又去抓魚了。
結(jié)果劉昴星算好了時(shí)間，讓郁魅準(zhǔn)時(shí)出去了一次，雖然只用了十分鐘，卻收獲了不少食材回來，令其他學(xué)員側(cè)目不已。
“真是好運(yùn)??！撿了這么多東西！”郁魅在大家躲閃的目光中理所當(dāng)然的說道，而那六位已經(jīng)沒機(jī)會(huì)回來了。
而這時(shí)眼看已經(jīng)十一點(diǎn)，已經(jīng)有些小組開始呈遞作品，畢竟刺身也好、沙拉也好，都不是什么需要太長時(shí)間的料理。
但是首批呈遞的幾組，通過者寥寥無幾，還好乾日向子的規(guī)矩是，在到時(shí)限之前，做出令自己滿意的冷食就可以，所以大家還不至于絕望，不合格的小組馬上開始新的嘗試……
不過刺身這東西，值得嘗試的花樣實(shí)在不多，而在醬汁方面的確有些簡陋，雖然隔離區(qū)中有芥菜，但是僅僅依靠將芥菜種子磨成粉，來提供芥末醬汁的味道，實(shí)在不怎么樣，醬油也沒有現(xiàn)成的，要靠各種香草和鹽來模擬，總之每個(gè)人的醬汁都很奇怪！
劉昴星實(shí)在看不下去，借著諷刺提醒了一句：“只想模擬醬油、芥末是沒用的，僅僅只是單純的接近正常醬汁、還不如正常醬汁的刺身，換成是我連吃都不會(huì)去吃！”
“只是模擬是行不通的嗎？”
“的確，這樣味道還不如普通的刺身……”
“可惡！你說的輕松，先管好你自己吧！”
有些學(xué)員從劉昴星的“諷刺”中，抓住了關(guān)鍵，也有些心胸狹隘的，沒有聽出其中提示，反而認(rèn)為劉昴星在說風(fēng)涼話，更加憤恨、煩躁起來。
選擇了“刺身”與“沙拉”的話，本身就已經(jīng)落于劣勢，如果再沉迷于模擬正常的醬汁、醬料，將目標(biāo)設(shè)定為“盡可能達(dá)到普通的刺身、沙拉水平”的話，那就等同于放棄了！
乾日向子并沒有做出提示，劉昴星主動(dòng)提示之后，她也沒有制止，依舊恬靜的在座位上喝茶。
部分意識(shí)到了關(guān)鍵的學(xué)員們，紛紛開始嘗試，用已有的香草，才調(diào)配出令人的滿意的醬汁，而不在模仿普通醬汁……
因?yàn)橹挥袝r(shí)限，而沒有次數(shù)限制，學(xué)員們采集回來的食材，都不只是一份的量，只要再出去采集些之前認(rèn)為用不到的香草就可以。
有了劉昴星的提示，不少小組開始嘗試，在不同溫度下，不同香料配比，來搭配淡水魚刺身的口感與味道，找出了一些更令人接受的配方。
漸漸的通過率也高了起來，之后呈遞幾組，有一半都通過了考核，而且乾日向子的考核，失敗了也可以繼續(xù)，通過率也不斷提升著。
終于，最受關(guān)注的劉昴星一組，也在十一點(diǎn)五十五的時(shí)候，取出了自己的作品……從冷藏冰箱中！
看到劉昴星將一顆哈密瓜取出來，之前都在各自忙活著自己的事情，沒有注意到劉昴星的具體料理過程的學(xué)員們，都有幾分驚詫起來。
“嘁，居然標(biāo)新立異的弄什么甲魚！那種東西根本就適合冷食的！”
“沒錯(cuò)，而且沒有給他足夠時(shí)間和完備的香料，這種處理復(fù)雜的食材……現(xiàn)在肯定腥臭未去?！?p> “還弄了一個(gè)哈密瓜？難道想用蔬果的甜味掩蓋腥味？那會(huì)搭配出什么味道？”部分學(xué)員已經(jīng)迫不及待的出聲譏諷。
而且就在這時(shí)，劉昴星路過一名剛剛再次嘗試失敗，時(shí)間上已經(jīng)不允許他在嘗試，被確定淘汰的學(xué)員身邊時(shí)，后者眼中忽然閃過一縷厲色，裝出不小心的樣子，向劉昴星撞了過來！
劉昴星現(xiàn)在雖然身強(qiáng)體健，但是卻沒有想到有人會(huì)如此大膽，被這一撞雖然身體站得穩(wěn)當(dāng)，但是手中的哈密瓜卻掉在了地上……
“?。 辈簧賹W(xué)員情不自禁的發(fā)出了驚聲。
只見占了哈蜜瓜三分之一的蓋子的部分，在落地后被摔了下來！
之前早就有人猜到過，劉昴星應(yīng)該是將甲魚湯加入掏空的哈蜜瓜中的，調(diào)理某種冷湯，現(xiàn)在有見到哈蜜瓜被摔開了，頓時(shí)露出驚色……
也有些心理陰暗的，本能的發(fā)出了幸災(zāi)樂禍的聲音，早就覺得這個(gè)明明只是插班生，卻喜歡“指手畫腳”、還總能出風(fēng)頭的家伙很礙眼！
“呀，真是對(duì)不起……恩？”
正在撞了劉昴星的學(xué)員，假笑著道歉的時(shí)候，卻忽然發(fā)現(xiàn)哈蜜瓜蓋摔落之后，里面卻沒有任何東西灑出來！
本來他自己已經(jīng)被淘汰了，所以一方面是不爽其他人也通過，尤其是一直引人注目的劉昴星，另一個(gè)方面也是因?yàn)橹李Ｉ秸谡覄㈥男堑穆闊?p> 睿山枝津也不僅是十杰，而且是料理界中，聲名赫赫的職業(yè)經(jīng)理人，手中的資源無數(shù)，稍微搭上他的邊兒，對(duì)自己、對(duì)家中的料理店，都有無數(shù)好處。
因此他想著既然自己已經(jīng)注定要退學(xué)，不如拉著劉昴星一起，假裝失誤的將他的湯打翻，只有最后幾分鐘，連重新處理甲魚都不夠！
然而就在這時(shí)，只見劉昴星冷笑的看著他，帶著危險(xiǎn)的笑意說道：“沒關(guān)系，畢竟要離開遠(yuǎn)月了，不在狀態(tài)也很正常！”
“是、是啊……”
劉昴星沒有在這時(shí)多做什么，直接將地上的哈密瓜撿了起來，觀察一下并沒有摔破，并沒有破壞品相。
其他學(xué)員也紛紛翹首，看著劉昴星交到手中乾日向子手中的哈密瓜，只見里面確實(shí)是掏空了的，但是裝的并不是冷湯，而是好像果凍一樣的深橙黃色的膠體！
“這是……魚凍？”乾日向子認(rèn)出了這東西的“本體”。
“魚凍？什么東西？”
“我好像聽說過，是中華料理的一種……”學(xué)員們也議論紛紛起來。
劉昴星開口解釋道：“沒錯(cuò)，也算是魚凍的一種，也是魚類的膠原蛋白，在熬煮后冷卻到25度以下時(shí)，膠原纖維之間發(fā)生交聯(lián)的產(chǎn)物。是中華料理中，浙菜系的名菜，通常是使用鯉魚、鯽魚。當(dāng)然，富含膠原蛋白的甲魚也可以！我也更愿意叫這道料理作為‘彈跳甲魚湯’！”
“是嗎？不過學(xué)姐我更喜歡清淡一些的料理哦！”乾日向子微笑著說道。
劉昴星總覺得從之前她“調(diào)戲”田所惠的時(shí)候開始，似乎就對(duì)自己有偏見！
“哈，那我想更不會(huì)令乾學(xué)姐失望的。”
乾日向子拿起羹匙，挖起了一小塊，輕輕的放入口中……
“唔……”
一直帶著恬靜的微笑的乾日向子，在“彈跳甲魚湯”入口的一瞬間，居然睜開了眼睛，顯得還有活力的樣子！
“這是……好活潑的小甲魚！”乾日向子感覺到，這“甲魚湯”真的好像會(huì)彈跳一樣，在自己口中跳來跳去的。
而且味道也清新淡雅，完全沒有想象中的腥味。
“怎么樣？”
劉昴星的話，沒有得到回答，因?yàn)榍障蜃釉谘氏铝说谝豢谥?，馬上又一勺塞進(jìn)了口中。
“跳來跳去的！好可愛的小甲魚！”乾日向子一副脫線的樣子，也不知道是產(chǎn)生了什么幻覺。
似乎看到了一只活潑的小甲魚，在激流中游動(dòng)著。
劉昴星也沒有催促，畢竟合格與否已經(jīng)一目了然了！
將哈密瓜里的彈跳甲魚湯吃掉近半，乾日向子這才痛快的吹了一口氣，之后問道：“是將哈密瓜與甲魚湯一同蒸制了嗎？居然將土腥味掩蓋的如此完美……”
“沒錯(cuò)，而且不僅如此，還加了這個(gè)?！眲㈥男堑氖掷铮弥鴱那障蜃舆@里搶走的酸梅！
“是酸梅的味道嗎？難怪……”乾日向子也品嘗出了酸味，但是并沒有最終確認(rèn)。
“不錯(cuò)的創(chuàng)意，尤其是在突然得知要料理‘冷食’之后，還能夠有條不紊的準(zhǔn)備出這么復(fù)雜的菜品，那么就算你合格好了！”乾日向子說道。
“……為什么感覺很不情愿的樣子？”劉昴星白眼道。
雖然調(diào)料使用香草拼湊的，不過這道“彈跳甲魚湯”，本身就不需要什么調(diào)料，奧義就在于以哈密瓜與酸梅來調(diào)去腥味，將清新淡雅的口感襯托出來！
在選擇了這道料理，湊齊了食材開始，劉昴星就相信自己已經(jīng)通過了，畢竟這道出自“中華一番”中唐三杰之手的料理，也有“特級(jí)二星”的高度……
作為小當(dāng)家的師兄弟，唐三杰并不出彩，而且為了給“統(tǒng)一”的“阿Q桶面”打廣告，唐三杰在動(dòng)畫中悲劇的被強(qiáng)行翻譯成了阿Q這么違和的名字，但在成熟后也同樣是備受追捧的特級(jí)廚師，在與黑暗料理界的對(duì)抗中，也展現(xiàn)出了強(qiáng)于一般的麟廚師的實(shí)力。
“有嗎？對(duì)了，在座所有人今天的表現(xiàn)，之后我都會(huì)向美食周刊透露，大家以后別忘了看下一期的雜志哦！”乾日向子說著，還特意看了一眼之前撞上劉昴星的學(xué)員。
令后者艱難的咽了下口水，如果今天的事情，被美食周刊收錄的話，不僅是他個(gè)人的名譽(yù)，連他家里開的一家料理店，也會(huì)隨之蒙羞！