第十五章 火
就在水戶郁魅已經(jīng)完成了牛肉的分割，與現(xiàn)場(chǎng)淺腌制，正在調(diào)配醬料，基本可以確定是準(zhǔn)備做牛排料理的時(shí)候，劉昴星還在不緊不慢的切著芋頭絲……
當(dāng)然，說是“不緊不慢”，只是指他的態(tài)度，看起來從容不迫，實(shí)際上速度足以刀功大師咋舌！
芋頭迅速的在劉昴星刀下變成絲狀，片刻功夫便已經(jīng)切出了一小盆芋頭絲。
水戶郁魅撇到他的動(dòng)作時(shí)，也忍不住眼神一凝，旋即說道：“你的刀功看起來不錯(cuò)，但是……你真的能夠放棄料理嗎？”
如果現(xiàn)在劉昴星說些軟話，水戶郁魅可以考慮修改些“食戟”的條件，只讓他退學(xué)就可以了。
之前水戶郁魅一直以為，劉昴星只是三流廚師，直到現(xiàn)在見到他的刀功，才發(fā)現(xiàn)似乎并非如此。
“誒？為什么要放棄呢？馬上我還要有一位美女跟班了??！”劉昴星微笑著說道。
水戶郁魅聞言頭頂青筋一跳，第N次提醒自己，不要再搭理這家伙……
觀眾席上的極星寮的同伴，已經(jīng)不知道劉昴星在做什么了，丸井善二揪著頭發(fā)說道：“芋頭絲？難道是炒制類的料理？不過‘炒’本身就很難發(fā)揮肉料理的特點(diǎn)吧？”
“炒”這種烹飪技巧，主要在亞洲地區(qū)比較常見，或者說只有中華料理、以及受到中華料理影響到的東亞系料理，才會(huì)使用這種烹飪方式，連日系料理中都很少用到“炒”。
而東亞向來不是肉食料理發(fā)達(dá)的地區(qū)，炒制也需要將肉類分割為小塊，原本就沒有口感優(yōu)勢(shì)的鴨肉，恐怕要徹底“淪陷”了……
但是涼子直接否定了丸井善二的猜測(cè)，無奈的說道：“怎么可能？炒制需要那么多鹽？評(píng)委的嗓子都要啞上幾天吧！”
這時(shí)劉昴星又搬出了一個(gè)盆裝的廣口容器，中間有基座凸出來，似乎就是自己用鐵鍋改造的。
而水戶郁魅這時(shí)已經(jīng)配好了三種醬汁，將三種淺腌制的牛排也用廚房用紙吸去了多余的水分與醬料，開始了最后的煎制。
只見水戶郁魅特地將可以移動(dòng)的料理臺(tái)，推到了正對(duì)評(píng)委的位置，料理臺(tái)上是一塊好像日式鐵板燒用的加熱煎板，郁魅在上面抹上了特制的黃油，并將各種需要的配料，在占據(jù)了半張料理臺(tái)的煎板當(dāng)場(chǎng)調(diào)配了起來……
“怎么感覺像是鐵板燒？”大吾疑惑道。
此時(shí)極星寮的眾人，也不由得被水戶郁魅吸引了注意力。
鐵板燒起源于西班牙，開始的時(shí)候只是一種將鐵板燒熱，之后將肉類或蔬菜蓋放在上面，熱熟一下之后便馬上食用的簡(jiǎn)餐，因?yàn)槠淇旖荻诤胶r(shí)代很受歡迎。
現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展分化為BJ鐵板燒、日式鐵板燒、法式鐵板燒等等多個(gè)種類，多是在鐵板燒的料理臺(tái)周圍，擺放好給食客就坐的位置，之后鐵板燒師傅在食客的環(huán)繞下，在煎板上料理好各種食材之后直接擺放到食客的面前以供取用。
當(dāng)然，也有些衍化成了更簡(jiǎn)潔的模式，比如路邊的鐵板魷魚攤，也可以看作是鐵板燒的一種……
各系鐵板燒之中，日式鐵板燒在食材方面最講究，因?yàn)楸欢x為“高級(jí)料理”，所以路邊攤是與它絕緣了。
但是像現(xiàn)在這樣，用A5級(jí)的牛肉來進(jìn)行鐵板燒的，倒是并不多見！
“鐵板燒本來就可以用來烹飪牛排，而水戶同學(xué)似乎還準(zhǔn)備了不止一種牛排，自然需要煎制的時(shí)間也不同，使用這種煎制之后，馬上呈上的方式，可以令評(píng)委品嘗到最佳的口感與溫度……”一色慧說道。
創(chuàng)真接著說道：“不僅如此，這種在食客面前料理的方式，在你們口中的‘平民料理’中更常見，讓食客看到料理的過程，可以在吃之前，就誘發(fā)出食欲和胃口！這個(gè)水戶郁魅，雖然是什么集團(tuán)的大小姐，不過對(duì)這些技巧也很懂??！”
“當(dāng)然了，能夠出現(xiàn)在這里的，可沒有一個(gè)是單純的大小姐、大少爺啊?！币簧劾硭?dāng)然的說道。
幸平創(chuàng)真越來越覺得，遠(yuǎn)月學(xué)院自己來對(duì)了！
而其他人已經(jīng)著急起來，情況似乎對(duì)劉昴星越來越不利了……
尤其是小孩子脾氣的悠姬，已經(jīng)扯著嗓子大喊起來，其他觀眾此時(shí)嘲弄、喝倒彩的聲音已經(jīng)小了，只是看笑話似的看著極星寮這邊。
就在這時(shí)，水戶郁魅一個(gè)人在煎板上，操縱著九塊分割好的牛排，其中菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排各一塊，因?yàn)槎际侨∽砸活^牛，而且也要考慮到評(píng)委的食量，所以每塊都不算大。
最先被水戶郁魅呈于盤上的，是三塊肉眼牛排，此時(shí)在三位評(píng)委面前，早就已經(jīng)備好了三種醬料。
分別是洋蔥黑椒醬汁、蘑菇醬汁還有雞蛋牛奶醬汁，都是之前水戶郁魅現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配的。
還帶著些血色的肉眼牛排，被呈上到了面前之后，三位評(píng)委馬上開動(dòng)了起來……
肉眼牛排選用的是牛肋上的肉，肥瘦兼有，所以煎烤后肉香很重，為了發(fā)揮其肉味，水戶郁魅只將其煎制三分熟。
“這就是A5級(jí)的肉眼牛排啊……僅僅是刀叉下去，肉汁就濺溢出來了！”三位評(píng)委唯一的女性，日式餐廳“藏季”店長(zhǎng)藏木滋乃似乎已經(jīng)完全被肉質(zhì)征服了。
“不僅如此！這絕不只是A5級(jí)的牛肉，就能夠達(dá)到的水準(zhǔn)，必然是低溫煎制、而且在煎烤時(shí)，對(duì)溫度的把握，已經(jīng)達(dá)到了極高的水準(zhǔn)，才能夠如此完美的令肉汁的滿溢出來！”評(píng)委中的一名西裝革履的男子，“黑牛和毛”的評(píng)論家尾藤良樹直接贊賞了水戶郁魅的控溫能力。
“沒錯(cuò)，恐怕那個(gè)煎板，是分為不同溫度的熱區(qū)的吧？還有那些鐵針，應(yīng)該就是感受溫度的工具了……”上等貪食鬼節(jié)目的制作人岡本克典說道。
的確，在煎板上煎制牛排的時(shí)候，郁魅手邊一直放著數(shù)枚一次性的細(xì)針，不時(shí)用它們刺入牛排中，之后利用自己的嘴唇，來感受細(xì)針，以此判斷牛排的內(nèi)部溫度，再對(duì)煎烤的位置進(jìn)行調(diào)整！
嘴唇是人類對(duì)溫度感覺最敏感的部位，不過通常是無法用來感知太燙的高溫的，但是郁魅性感的雙唇，不知道是后天練習(xí)的結(jié)果，還是天賦異稟，可以憑借嘴唇準(zhǔn)確的感知對(duì)人體來說是高溫區(qū)間的溫度……
還沒有開始真正品嘗，三人就已經(jīng)對(duì)郁魅贊不絕口，刀叉就緒、分割了盤中的肉眼牛排，這牛排的大小顯然也有講究，分成三塊之后，依舊可以令人享受到最佳口感飽滿度的大小！
分別蘸上三種醬料，每一種在口中，都好似一枚味覺炸彈，令三人情不自禁的發(fā)出陣陣驚嘆與呻吟……
“藏木夫人，肉眼牛排油脂太多，不利于身材，不如……”岡本說到一半，藏木夫人就已經(jīng)將最后一塊也飛速塞入口中，生怕有人搶的樣子。
見到評(píng)委們一副“欲求不滿”的樣子，觀眾席上也口水聲片片。
“好想嘗嘗啊……”創(chuàng)真也一副渴望的樣子。
“喂！你是哪伙的？給我老老實(shí)實(shí)的期待阿星的料理??！”悠姬任性的說道。
創(chuàng)真已經(jīng)對(duì)劉昴星有信心的說道：“不，阿星的料理不需要太期待……因?yàn)榻裢砦覀兙涂梢宰屗麃碜霭。 ?p> “沒錯(cuò)、沒錯(cuò)！一定可以的！”悠姬好像在催眠自己的說道。
涼子忽然疑惑道：“咦？怎么沒有看到小惠？”
伊武崎指了指一邊說道：“她在這兒……也不知道為什么，她好像比阿星還要緊張的樣子，似乎已經(jīng)聽不到我們說話了。”
只見田所惠正癱坐在座位上，雙手捏著自己的“學(xué)業(yè)成就御守”護(hù)身符，雙目無神、嘴里嘟嘟囔囔的，一副在施法的樣子。
而就在這時(shí)，忽然一股“異樣”的味道，蓋過了郁魅接下來呈上的西冷牛排……
西冷牛排是牛的外脊部分分割而成，還有一定的肥油和肉筋，不過今天三位評(píng)委年紀(jì)都不大，倒是不用擔(dān)心牙口的問題，而且用六七十度的低溫，煎制五分熟，即便是老年人應(yīng)該也嚼得動(dòng)！
然而就在呈上的時(shí)候，一股濃郁酒味彌漫在評(píng)委們的鼻翼間，令他們?cè)境聊缬谂Ｅ诺那榫w有些“出戲”，不由得紛紛動(dòng)作一滯……
而郁魅此時(shí)也向劉昴星的方向瞪了過去，只見劉昴星已經(jīng)打開了那瓶白酒，正傾倒在特質(zhì)的帶有基座的容器里！
在容器中間的基座上，已經(jīng)安置了一個(gè)芋頭絲拼成的鳥巢，而“鳥巢”中赫然擺著一顆巨大的白色的“蛋”……
世界上最大的蛋是鴕鳥蛋，也只有15公分左右長(zhǎng)，而這白色的巨蛋長(zhǎng)度怕是有鴕鳥蛋的兩三倍。
“那是……什么東西？”岡本疑惑道。
藏木更加細(xì)心一些，忽然說道：“啊！我知道了，是鹽、之前他將蛋白液、鹽和在一起了！”
的確，在藏木的提醒下，大家發(fā)現(xiàn)鹽盆已經(jīng)空了。
芋頭鳥巢、鹽巴巨蛋，而現(xiàn)在下面還流淌著高濃度的白酒！
就在大家疑惑，劉昴星要做什么的時(shí)候，只見他取出了長(zhǎng)嘴打火器，直接將容器中散發(fā)著刺激性味道的白酒點(diǎn)燃了！
瞬間一盆熊熊燃燒的火焰，將鳥巢巨蛋都包裹了起來……