第40章
張大叔在新年后下狠心承包了李家的三十畝荒地，發(fā)狠要好好干幾年好翻身，頭幾年承包錢也不多，他家窮拿不出錢來。
爺爺喜歡他家為人厚道踏實，說不用給錢，你給我家干活就行，我還給你糧食吃。
孩子在鋪子里干活是另外的錢，不參合到一塊，一碼歸一碼。
張大叔紅著眼圈落淚，帶著兒孫給爺爺磕頭，這是擺明了照拂他家，人家虧大發(fā)了。
“好孩子，好好干，能出頭，送一個孩子去學(xué)廚藝，將來有奔頭，剩下的再想別的辦法?！?p> “叔，謝謝您，我，我……一定給您好好干活?！?p> 張家荒地沒掏錢，這承包就是另外的算法，有了收成后是對半分，不是全歸張家，糧食對半分。
但荒地沒有五六年很難有好的產(chǎn)出，張家給李家地里干活還要拿走糧食吃，其實就是把荒地白給他干的意思。
但爺爺這頭也不算虧，荒地不好干要下大力氣，現(xiàn)在手頭沒人侍弄，村里人也忙著養(yǎng)雞鴨啥的，沒人，不如包給踏實可靠的張家人干，把土地養(yǎng)起來再說。
這樣張家人有好日子過，能吃飽有奔頭，李家的地不擔(dān)心荒廢掉，一舉兩得。
爺爺給張家作保，送了張叔第三個孫子去學(xué)廚藝，張叔聽了爺爺?shù)慕ㄗh，三孫子是老二的孩子，老大和大孫子去店鋪做事，也能分錢了，雖說要全部上交，但好歹有奔頭了。
下一步就要弄老二一家，挨個整，公平的原則，張叔四個兒子一個女兒，孩子多，孫子也多。
挨個輪著安排出路，給孩子們希望，家長不公平，底下孩子就要造反，未必肯聽你話了。
張叔聽了爺爺一番提點，就選了二兒子家的孩子去學(xué)廚藝，他歲數(shù)不大不小剛好是懂事能干活的年紀，去了也知道珍惜，把這話和家里人一商量，大家都同意。
開年鋪子很紅火，張大哥心細，干事能琢磨下苦力，發(fā)現(xiàn)客商喜歡的糕點多是南方品種，他就自己琢磨，讓客人試吃，客人滿意了再推出來，穩(wěn)穩(wěn)的走。
現(xiàn)在糕點種類已經(jīng)有十個品種了，摸樣顏色十分好看，吃起來味道也好，咸口甜口，清爽的全都有。
秀娘見糕點做得好，立刻就讓李茂去請了說書和唱曲的來，下午喝茶吃茶點。
他家鋪子大，敞亮干啥都可以，桌椅屏風(fēng)一擺弄，根本不影響中午賣飯，這就是大鋪子的好處了。
有了說書人就多了一筆收入，張大哥更用心了，務(wù)必要把糕點做好，不讓人說嘴。
新的一年新氣象，秀娘給張大哥按月拿錢，四爺爺和林家則是三個月算一次錢，考慮新年有租金了，提前打過招呼，先按照三個月結(jié)錢，不行再改。
大家都同意了。
跑堂的多請了一個孩子，是村里李家本家的孩子，家里困難，讀書也不太好，沒有功名，這條路走不通，干脆出來做事了。
讓先干跑堂學(xué)學(xué)眉高眼低。
想做學(xué)徒也不容易，要保人要給人家錢，張家送孩子學(xué)手藝得給人師傅錢，是年前張大哥分了冬日那兩個月的錢，沒有多余的。
都是李家孩子，干活很仔細，睿哥和群哥他們有空也會過來幫忙，上下午分開，人手也夠了。
有了說書人在店里定期說唱，這人氣一下就做起來了，客商來喝茶的更多了，喜歡茶點和糕點，也有愿意喝一壺酒聽說書，來這就是環(huán)境寬松。
有的茶樓不讓喝酒，喝酒容易鬧事，人有自己的規(guī)矩，茶樓是茶樓，酒樓是酒樓，不是一回事。
唯獨秀娘這里可以茶跟酒一起，不會規(guī)定那么嚴。主要是他家就下午這一會賣茶點，晚上還是賣酒，不影響人家茶樓生意，也沒人擠兌他家。
秀娘極為聰明，凡事適可而止，不會越界，也不會影響你賺錢，我就沾個邊，夠不成影響，但就是這樣?xùn)|挪西湊，他家的店鋪就穩(wěn)住了腳跟。
夜市紅火，秀娘指點四爺爺他們做糖水，賺婦人孩子的生意，喝了酒干渴，有糖水喝解酒也不錯，這個賺的少還麻煩，她就給了四爺爺家干，讓他們賺。
選了幾款糖水，甜咸口都有，紅豆陳皮水，紅豆沙吃著清甜，冷熱吃都可口。
咸口有咸梅湯水，主料是咸梅，這個是腌制的梅子是咸味的，用來煮糖水里面可以添加木瓜南瓜或者糯粉園子之類的，口感清爽帶有絲絲的咸味，不膩口，搭配甜口的點心很對味。
還有酒釀桂花湯圓，里面放的是桂花蜜，花蜜是村里奶奶們做的，村里有十幾棵桂花樹，秀娘讓奶奶們貢獻花蜜她掏錢買，村里奶奶們自然開心有錢賺，把最好的花蜜給她用。
還有番薯糖水等十幾種糖水，都是秀娘和嫂子手把手試菜試出來的，已經(jīng)推出就很受歡迎，便宜解渴。
有時爺們酒菜要的多，花錢多，嫂子就送一碗糖水給解渴，生意慢慢就越發(fā)紅火了，大家齊心協(xié)力圍住客人，自然能把事做好。
忙忙碌碌中，天漸漸暖和起來，秀娘的織錦織了一半多了，鋪子也穩(wěn)當(dāng)，開春了，大家要播種，地里有忙乎起來。
秀娘沒時間照顧鋪子，要他們自己干了，她要下地給爺們做飯去，還要照顧奶奶和淳哥，要把牡丹圖盡快繡出來，時間不等人，入秋后恒哥幾個就要去京城趕考。
這次去京城的主要有恒哥，還有村里五個舉人一起，看能不能再進一步。
睿哥秋季也要去省城考舉人，到秋季他的孝期早結(jié)束了，已經(jīng)翻過一年了。
群哥不能去，要三年后才行，他歲數(shù)小，正好壓一壓也有好處。
播完種，才算稍微休息幾天，緊接著有別的活要干，農(nóng)民一年到頭只有冬日稍微清閑點。
“睿哥，你明兒要去城里幫我把這賣了?！?p> 這是啥？“
李?？戳搜鄱?，沒敢立刻打開。
“打開看看。”
秀娘沖大家笑了笑。
李睿把盒子打開，里面是精美的宮花而且是成套的，上下兩層，富麗堂皇精美異常。
“宮花，好漂亮啊?！?p> “拿去賣了吧?！?p> “二嬸……”
李睿望著自家二嬸，心疼又愧疚。
“賣了，我好給你小叔湊點去京城的路費呀，出門應(yīng)酬也需要?！?p> “爺爺他們給了一些，差不多夠了?！?p> 李睿低頭嘀咕了一句。
“傻孩子，我指望多賣些錢好給家里弄酒坊，要買塊地，我還等著酒坊給我賺錢呢。你大哥娶媳婦也要蓋院子，都要用錢，全靠你爹，要累死他呀?！?p> 秀娘沖孩子溫和的笑了。
“好?！?p> 李睿這才點頭。