007.白色食譜：黃金蛋炒面
這是一只妖怪！
頭頂?shù)难蚪?、圍繞在身邊的黑色霧氣，無(wú)不表明這只妖怪大有來(lái)頭。
更加可怕的是，這只妖怪的雙眼被白布蒙上，這就是傳說(shuō)的心眼嗎？
上條清隆打了個(gè)寒顫，現(xiàn)在的他有實(shí)力迎接這位顧客嗎？
就在他心中猶豫不決時(shí)，米斯蒂婭護(hù)在身前，揮舞著小手指向黑衣妖怪！
“喂，三筱，今天咱們不營(yíng)業(yè)了！你去其他高級(jí)餐廳用膳吧！”
“唉？米斯蒂婭，這么直白地趕走客人真的好嗎？”
上條清隆抓住米斯蒂婭肩膀，后背逐漸滲出冷汗，他擔(dān)心惹惱了這只妖怪，把居酒屋砸了就糟糕了。
那都是錢啊，還不如揍自己一頓呢，至少醫(yī)藥費(fèi)還有機(jī)會(huì)報(bào)銷……
“咦……小夜雀，你還沒(méi)有死啊。”
看情形，米斯蒂婭和三筱先生是老相識(shí)。
“呸呸呸，你才死呢！”
“那個(gè)……三筱先生，請(qǐng)問(wèn)你是我們居酒屋的老主顧嗎？”
在米斯蒂婭和三筱挑起嘴仗后，上條清隆的緊張情緒也一并消失，這時(shí)候……不應(yīng)該站在妹妹后面吧。
“是的，上一次來(lái)這家小店還是半年前，看樣子……你是新的繼承人了，上條御坂先生是你的父親？”
“嗯……”
上條清隆下意識(shí)地點(diǎn)點(diǎn)頭，三筱先生沒(méi)有詢問(wèn)自己父親的去向，看起來(lái)應(yīng)該知道米斯蒂婭留在這里的目的。
“真是太可惜了，你父親是一位優(yōu)秀的妖廚師，就算在東京也可以排名前十，沒(méi)想到這么年輕就死掉。”
夜風(fēng)蕭瑟，柳樹被刮得簌簌作響，隔壁的山坡處傳來(lái)一陣窸窸窣窣的叫聲，這也反襯出居酒屋外的一人二妖，陷入靜謐的氛圍中。
“上條先生，可以請(qǐng)我進(jìn)去品嘗一下你做的料理嗎？”
十余秒后，三筱率先打破寂靜，輕聲詢問(wèn)道。
“唉？可以倒是可以……只是我的廚藝還沒(méi)有學(xué)到家……要是太難吃惹怒你可就……”
“這你放心，我對(duì)食物的忍耐程度很高的，不會(huì)毀掉你的居酒屋?？梢詥幔坷稀??！?p> 三筱嘴角上揚(yáng)，故意把“老板”二字拉長(zhǎng)。
“那……歡迎光臨！”
上條清隆本不想接這單生意，但是這位三筱先生實(shí)在是太會(huì)說(shuō)話了！
“哼，吃急眼了咱可不管你?！?p> 米斯蒂婭瞪了上條清隆轉(zhuǎn)身就回到居酒屋，走上樓梯……然后傳出“砰”地一聲門響。
“抱歉，米斯蒂婭就是這個(gè)脾氣……”
“沒(méi)關(guān)系?！?p> 走進(jìn)居酒屋后，三筱來(lái)到靠窗邊的位置坐下來(lái)，饒有興致地說(shuō)道。
“不過(guò)……你能夠接納米斯蒂婭，這倒是我沒(méi)有料想到的，這也算是殺父之仇吧？”
上條清隆很想裝逼地說(shuō)“區(qū)區(qū)殺父之仇”，但又不能把自己的身世說(shuō)出來(lái)，就故作苦笑道。
“畢竟我們家先祖也有錯(cuò)，冤冤相報(bào)何時(shí)了嘛……”
“嗯，老板你還真大度，對(duì)了，掌管這間居酒屋多長(zhǎng)時(shí)間了？有什么招牌菜嗎？”
多久？第一天！招牌菜？烤八目鰻算嗎？上條清隆不好意思地說(shuō)出實(shí)情，手指撓著后腦勺尷尬道。
“就連菜品都沒(méi)有上齊呢?！?p> “原來(lái)是這樣啊……”
三筱先生倒是沒(méi)有氣餒，右手搓著下巴陷入沉思，良久，他興奮地打了個(gè)響指。
“那就蛋炒面吧！我第一次來(lái)這間居酒屋，你父親就給我做的蛋炒面，那個(gè)味道……過(guò)去十八年都沒(méi)有忘記啊，仿佛閉上眼睛就能嗅到那股清香的芬芳！”
“哦對(duì)了，你放心，我對(duì)你要求不會(huì)那么高的，只要不會(huì)難以下咽就行了?！?p> “好的，請(qǐng)稍等……”
回到后廚后，上條清隆就把案板放在桌子上，雙手叉腰模仿起蠟筆小新來(lái)。
“你放心嘛，我對(duì)你要求不會(huì)那么高咧，只要不難以下咽就行哦?！?p> 哼，竟然這么瞧不起人，用【廚神之眼】看看你的喜好！
【三筱】
【等級(jí)：A】
【喜好：面食、甜、酸、熱、中華；清酒、中酒精】
【厭惡：苦、辣、湯羹、肉、高酒精】
沒(méi)想到這家伙還喜歡吃素……不過(guò)A級(jí)妖怪不是那么好搞啊……
想到此處，上條清隆調(diào)動(dòng)面板，點(diǎn)開了A級(jí)妖廚師體驗(yàn)劵
【A級(jí)妖廚師體驗(yàn)劵：在60分鐘內(nèi)，你會(huì)具備A級(jí)妖廚師的廚藝，廚藝五維短時(shí)間提高至A級(jí)水準(zhǔn)】
好，就用一張來(lái)對(duì)付你！
上條清隆從柜子里取出一個(gè)面盆，然后把上午剛買來(lái)的鷹牌高筋小麥面粉袋拆開，倒入二斤面粉。
接著，他又準(zhǔn)備好下午腌酸菜剩下的涼白開，在里面倒入適量食鹽，拿起一根筷子攪拌均勻。
無(wú)論是做餃子、還是包子，和面過(guò)程都至關(guān)重要，這決定著面是發(fā)面、還是死面。
而面條亦是如此，面沒(méi)有和好，面條口感就會(huì)差很多。
上條清隆左手把涼白開倒入盆中，右手則拿起筷子把面粉和涼白開充分地糅合在一起，等面粉全部成為“雪花面”的小補(bǔ)丁后，就可以和面了！
上條清隆第一次覺(jué)得自己的手是那么靈活，過(guò)去在新東方烹飪學(xué)校時(shí)，他每次和面都會(huì)揉成一個(gè)古怪的奇行種。
而這一次，他的手宛如精準(zhǔn)的和面機(jī)器，揉出來(lái)的面團(tuán)不僅不沾盆底，就連手都沒(méi)有沾到額外的面團(tuán)。
這就是A級(jí)妖廚師的手活嘛？愛了愛了……
面團(tuán)揉好后，他就用保鮮膜蓋上，準(zhǔn)備醒20分鐘，趁這個(gè)功夫，他給三筱端了一碗海帶味噌湯。
“這是前菜，免費(fèi)贈(zèng)送給你，三筱先生你來(lái)的太突然，面還要準(zhǔn)備一下?！?p> “沒(méi)關(guān)系，我在這里看會(huì)視頻就可以，對(duì)了，你平常喜歡玩手游嗎？”
“手游？”
“這款《陰陽(yáng)術(shù)士》手游上線就送8888元寶，開局砍一刀就……”
“抱歉，三筱先生，我還要去后廚看看。”
上條清隆一邊走一邊回頭偷偷瞄向三筱先生，全身都起了雞皮疙瘩，真是太可怕了，華夏的手游業(yè)務(wù)都擴(kuò)展到霓虹了嗎？
唉，三筱先生貴為A級(jí)妖怪，竟然也要不辭辛苦地工作，真是太令人振奮了。
連妖怪都在努力賺錢，你還好意思躺平嗎？
面團(tuán)揉好后，下一步就是揉面、搟面，通過(guò)按壓、揉捏、摔打等方式來(lái)增加口感，在此之前，案板上要撒入一些底面，這樣面團(tuán)會(huì)變得更加光滑。
上條清隆把面團(tuán)搟成均勻的大面片后，就把面皮一層層折疊起來(lái)，然后根據(jù)你想要的面條粗細(xì)進(jìn)行切割。
炒面的話，通常情況下不適合用寬面條，0.8mm正合適，而這非?？简?yàn)刀功！
不過(guò)這一次，上條清隆雖然心里發(fā)抖，拿刀的手卻沒(méi)有受到絲毫影響。
手起刀落，面皮就被切成均勻的面條，這樣再往面條上放一些面粉，抖散一下就不會(huì)粘在一起了。
這一次，上條清隆想做一道不同尋常的蛋炒面！
他先在月見煮鍋里放入水燒開后，下入面條煮至八分熟，再關(guān)閉火，用涼水把面條沖洗一下，然后打碎十個(gè)雞蛋放入碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?p> 這時(shí)候，再把面條放入雞蛋液中充分浸透，讓面條變成燦爛的金黃色。
另一邊，把月見煮鍋拿走，放上普通的炒鍋，在里面倒入一些油，放入蔥花爆炒，考慮到三筱不喜歡吃辣椒，這個(gè)就可以省略掉！
蔥花炒出香味后，上條清隆調(diào)到小火，把面條撈出來(lái)放到鍋里進(jìn)行翻炒，最后再把雞蛋和洗干凈的小青菜、胡蘿卜放到鍋中，加入適量鹽、十三香和陳醋，沒(méi)有倒醬油。
沒(méi)過(guò)多久，一股淡幽幽的香氣就從鍋里飄出來(lái)，上條清隆放入雞精后，開始顛勺做最后的調(diào)味，整個(gè)過(guò)程一氣呵成，沒(méi)有摻雜半點(diǎn)多余的動(dòng)作。
完活！
上條清隆關(guān)上火，小心翼翼地把蛋炒面倒入鑲嵌著藍(lán)白色花紋的瓷盤中，可能是受到蛋液的浸透，面條表面竟然閃爍著金黃色光澤，搭配著胡蘿卜和青菜，這三種顏色聚集在一起給人帶來(lái)強(qiáng)大的視覺(jué)沖擊。
且不說(shuō)味道如何，光是看一眼就很勾人食欲??！
【?！?jīng)系統(tǒng)評(píng)價(jià)該道菜90分，恭喜你自行解鎖白色食譜：黃金蛋炒面】
這樣……原來(lái)自己做菜時(shí)，要是味道達(dá)到一定分?jǐn)?shù)，就可以自行解鎖食譜，不需要通過(guò)系統(tǒng)贈(zèng)予。
上條清隆把黃金蛋炒面端到三筱面前，禮貌地說(shuō)道。
“久等了，這是你的黃金蛋炒面，另外……”
上條清隆把買好的雀酒遞過(guò)來(lái)，“這是清酒，請(qǐng)你慢用?！?p> “謝謝……”
看到這盤蛋炒面后，三筱湊過(guò)去用鼻子嗅了嗅，發(fā)出一聲“咦”的感嘆。
唉，就是這個(gè)味，不對(duì)……好像比第一次聞到的味道還要醇香，顏色看起來(lái)也更加鮮艷一些，雞蛋不僅沒(méi)有炒糊，還散發(fā)著田間的味道，還有這金黃色的面條，恍如發(fā)光一樣……
三筱拿起筷子夾起面條吸進(jìn)嘴里，片刻……他就挺直了背，蒙在眼睛上的白布瞬間滑落下來(lái)，露出一雙倒豎的血紅色眼瞳，驚訝地瞪向上條清隆。
“好熟悉的感覺(jué)，老板……你真是天才??！”