19.藥膳雞
鳳九被帶到了后院，把野雞收拾好后到了廚房。
看了看廚房里的東西，果然是有錢人，這里有很多做菜用的調(diào)料。
可惜，都只是一些基本的調(diào)料。
像胡椒、花椒這樣的調(diào)料這里沒有。
聽說在古代，胡椒是很貴重的調(diào)料，全靠進口。
這個業(yè)州，應該跟她以前了解過的古代差不多吧？
應該調(diào)料也很貴。
鳳九沒再多想，既然是一本書中的世界，肯定是在歷史上不存在的朝代。
跟她以前了解的古代肯定有差別。
既然來了，那就走一步看一步吧！
鳳九手中動作不停，把整只雞做了一個造型，然后冷水下鍋先焯水。
這樣做是為了去除雞肉的腥味，這樣燉出來的藥膳雞湯才會更香。
鳳九把焯好的雞肉放在了一個瓦罐中。
這個瓦罐可以鎖住雞肉的香味，保存雞肉的營養(yǎng)。
“小伙計，我說幾樣藥材，你能不能幫我取來？”
鳳九看過了，這個后廚只有簡單的調(diào)料，沒有她需要的中藥材。
“做飯還要用藥材？”小伙計一臉懵逼。
從未聽說過，做菜還用到藥材的。
藥材苦苦的味道，做出來的菜能吃嗎？
“我做的當然不一樣，你幫我找當歸、黃芪·······”
鳳九說了十幾種藥材，小伙計滿臉疑惑，這些藥材他一個都沒記住。
反倒是坐在門檻上的一個老頭道：“小娘子看來是懂醫(yī)術之人??！何不寫下來讓小伙計去拿？”
這個方子他聽著就不一般。
這小娘子用藥材做菜，他也想看看用藥材能做出什么樣的好菜來。
他曾經(jīng)聽說過，萬藥可入菜，他研究了多少年都沒能研究出一二。
如今有人能夠以藥入菜，他還真想開開眼。
“老爺子，我不會寫字。”
鳳九苦瓜臉，有些為難，她會寫字，就是不會寫這里的字。
“那就讓小老兒來寫吧！小娘子可否同意？一般做菜的方子可都是不輕易示人的?！?p> 做菜的方子可都是不傳之秘，要是寫下來，就等于這個方子被他們知道了。
這些事情都是廚子的大忌。
不知道這位姑娘介不介意。
“好！那就有勞老爺子，我說您寫吧。”
她對這些忌諱不懂，不就是個藥膳雞的方子嗎？
這在以前這樣的方子滿大街都是，又不是什么稀罕物。
就算是他們知道了方子內(nèi)容，也做不出她做的雞湯味道。
“好，小娘子想好了就行?！?p> 老頭從廚房一旁的房間里，拿出來了筆墨紙硯，就等著他說藥材名字。
鳳九把剛才說的藥材名字又說了一遍。
“小娘子，寫好了，你看看對嗎？”
小老頭又把寫好的方子遞給鳳九看。
鳳九眼角一抽，“我相信老爺子。”
這些字認識她，她不認識這些字啊！
就算是老頭把藥材名字寫錯了，她也看不出來哪里寫錯了，她只認得藥材。
“那就多謝小娘子的信任了。”小老頭對這個胖胖的小娘子有了點興趣。
這么輕易相信外人，到底是傻呢，還是大智若愚？
小伙計拿著方子去抓藥，鳳九就準備接下來的配料。
這個酒樓對面就是藥鋪，小伙計很快就拿著藥材回來了。
鳳九看了看，這些藥材沒錯，品質(zhì)還都十分上乘。
小老頭蹲坐在門檻上喝著酒，突然聞到了一股很特殊的香味。
“小娘子，這就是你用藥材熬制的雞湯？這也太香了吧？”
木藍橋酒也不喝了，眼巴巴望著廚房里面。
這香味中夾雜著淡淡的藥香味，這藥香沒有苦澀味道，反而是帶著一股清香。
藥香似乎是被放大了數(shù)倍，摻雜在雞湯的鮮味中形成了一股奇異的味道。
這種味道他還真是第一次聞到。
“老爺子，在廚房我給你留了一碗，您就去嘗嘗吧?！?p> 鳳九端著鍋就走了。
她還指望自己的廚藝換點錢呢！
木藍橋箭步竄進廚房，端起碗嗅了嗅味道，瞬間就被這個味道征服了。
葉城坐在二樓的廂房里，早就聞到香味了。
這樣的香味讓他直咽口水，卻還是強裝鎮(zhèn)定。
鳳白起自然也聞到了香味，眉梢跟著挑了挑，小妹還有這手藝呢！
鳳九端著瓦罐到了廂房。
“這是我做的雞湯，你嘗嘗這雞湯是不是跟平常的雞湯不一樣。”
鳳九拿出一個碗，從瓦罐里盛出一碗湯。
雞湯嫩白微黃，表面只帶著淡淡的油花，這是素油果的油脂。
看著并不油膩，只有淡淡香味。
“本少爺嘗嘗。”葉城早就迫不及待想要嘗嘗了，還要裝出一副不在乎的樣子。
鳳九心中暗笑，還是把手中的碗遞給了他。
她熬制的藥膳湯，誰喝了都抵抗不住那種味道，喝一次還想著喝下一次。
唔！“好喝！太好喝了！”
葉城也顧不得什么形象了，喝了一碗又一碗，最后干脆抱著整只雞啃著。
雞肉清甜酥爛鮮嫩，入口即化，葉城吃的停不下嘴了。
“不知我這雞肉是不是跟普通野雞不一樣？咱們可以談談價錢了吧？”
鳳九等著他吃完開口道。
嗝！葉城打了一個飽嗝，毫無形象的歪在椅子上。
“這樣的美食本少爺以前不曾吃到，我喜歡！這個獵物的價錢好說?！?p> “本少爺想問的是，這鼻子怎么回事？”
葉城指著自己的鼻子，這才是他想弄明白的。
他這動不動就流鼻血的毛病，也不知道什么時候是個頭。
“這個啊！我說了不讓你大魚大肉吃飯了啊！你要想吃肉也行，就要喝今天這樣的藥膳，吃今天這樣的肉，否則，我不敢保證你還能活幾年。”
鳳九說的也是實話，他這個病不能大魚大肉吃，想要吃點葷腥，就只能吃她配置的藥膳。
藥膳調(diào)理，恢復的慢，卻能夠治根本。
要是只喝藥，恢復太快，身體的各項機能會無法適應，就算是病好了，也需要修養(yǎng)個幾年。
總的來說，這個病就是慢性病，治療也需要慢慢治療。
“不能吃肉？那怎么行？”葉城不干了，他最喜歡的就是吃肉，不讓他吃肉了這不是要他的命嗎？
“我不是說了嗎？想要吃肉就只能吃我配置的藥膳，每一種肉都有一種配方，全是不同的口味?！?p> 鳳九想賣的就是這種藥膳方子，平常吃了可以養(yǎng)生，病人吃了可以治病。