第99章 細(xì)微改良！甜辣肥串與烤蔥腸！
楚浩的燒烤攤已今非昔比，成了氣候，每日供貨量極大，小三輪根本不夠裝，mod里制作好的半成品，拿出一半來(lái)，三輪車就裝滿了。
倒也不是不能繼續(xù)裝，但這樣不安全，開(kāi)車的時(shí)候容易灑落。
這讓他不由得琢磨，要不要買輛大一號(hào)的三輪車？把現(xiàn)在這輛折價(jià)二手的賣出去，或者買一臺(tái)五菱，把后面的座位拆了，也能拉不少食材，而且封閉式車廂的不容易積灰淋雨，更干凈。
到時(shí)候貼一塊防窺膜，楚浩從車?yán)锬檬巢牡臅r(shí)候，避免不了使用mod，這樣就不會(huì)被外人看見(jiàn)他憑空變出食材，而目前這輛小三輪，拿食材還得在無(wú)人的地方，出攤兒時(shí)如果食材不夠，還得避開(kāi)客人視野從背后拿，就挺麻煩。
一臺(tái)五菱也用不了多少錢……楚浩將這個(gè)打算存在心中，提上了計(jì)劃日程。
在vx群里艾特了全員，楚浩抵達(dá)山大時(shí)，就已經(jīng)有不少人了，基本上都是山大學(xué)生，吃他家的烤肉早已養(yǎng)成了習(xí)慣，每天就算不想吃燒烤，有錢的大學(xué)生也會(huì)選擇買一份肥瘦肉當(dāng)零嘴。
因?yàn)檎娴暮芎贸浴?p> 楚浩天天在山大門口出現(xiàn)，和山大的學(xué)生建立起了深厚的友誼，一個(gè)個(gè)見(jiàn)到楚浩的小三輪出現(xiàn)，都捏著手機(jī)，前仆后繼的涌了上來(lái)！
“大舅哥！一份肥瘦肉！多放麻椒醬，一份牛胸飚！”
“楚浩哥哥！我要一份肥大串，一份腦花，一份大茄！”
“老板兒！一份肥瘦肉！一份牛柳！少放點(diǎn)辣椒面?！?p> 楚浩面帶微笑，那么多人同時(shí)點(diǎn)單，如果放在之前，一開(kāi)始他肯定會(huì)有些手忙腳亂，但如今既然擁有[有條不紊]，楚浩淡定如初，雙手朝小攤兒上一抄，就是不多不少的60串肥瘦肉，放在了爐架上，開(kāi)始烤了起來(lái)！
這技能真的挺不錯(cuò)的，不單單是項(xiàng)目說(shuō)明里那點(diǎn)功效，還有一些隱藏的額外加成，比如這手抄肉的技能就是他之前未曾掌握的，幾十串烤肉瞬間就能數(shù)出來(lái)，作為[有條不紊]的輔助能力，大大的提高了效率。
60串烤肉很快離火，分成兩份，一份淋上麻椒醬，一份撒上辣椒面，遞給面前的客人，同時(shí)雙手不停，烤制的過(guò)程中，腦花和大茄就已經(jīng)上了架子，楚浩稍微處理了一下，剪開(kāi)大茄，開(kāi)始鋪上蒜蓉，同時(shí)將一份五花和牛胸飚同時(shí)架上烤爐。
客人們有自己的叫法，五花一般指的就是肥大串，牛胸有些人點(diǎn)單會(huì)叫做牛油或者胸飚。
肥肉炙烤，油脂溢出，五花肉經(jīng)過(guò)楚浩那么多天的練習(xí)和改良，制作出了不同的口味，分成麻辣和甜辣兩種，山大的學(xué)生非常喜歡后者。
將冰凍的五花肉切成卷狀，然后用辣椒面和白糖腌制，當(dāng)然，這個(gè)步驟是放在mod里完成的。
烤制時(shí)，冷凍的肥肉遇火會(huì)互相粘連，所以需要耐著性子，勤翻勤動(dòng)，等待肥油的焦香傳來(lái)，烤完再刷醬料，撒上香蔥再離火。
入口甜辣適中，滿口留香，尤其是這些冷凍五花烤制后都帶著不差于鮮肉的奶香味，一口肥大串，吃的是油脂鮮香，又甜又辣，若是再配上大蒜一起吃，更是令人流連。
大學(xué)生們吃的直接顱內(nèi)高朝，那個(gè)點(diǎn)了肥大串的女孩子，入手后就直接開(kāi)吃，也不顧矜持不矜持了，一邊吃一邊鼻子里哼哼，發(fā)出類似豬叫的聲音。
楚浩看見(jiàn)她吃的那么快樂(lè)，心里也是十分欣慰。
不多時(shí)，手中的牛胸飚也烤制完成，這種肉很珍貴，每頭牛只有五六兩牛油，也叫黃金肉，當(dāng)然，最好的牛油來(lái)自冬季，天氣冷，牛油脂肪含量最高，經(jīng)過(guò)楚浩雙手加持，烤制出來(lái)脂香四溢，香甜可口，奶香與油脂一同迸發(fā)，滿口留油！
大學(xué)生們也不是美食家，不可能有那么多形容詞去稱贊一道美食。
他們的表達(dá)方式一般都很質(zhì)樸，吃的面色通紅，嘴唇油汪汪的，不停的入口咀嚼，然后站在小攤兒前，幾個(gè)朋友湊在一起，扭來(lái)扭去，直呼好吃。
尤其是撒上蔥花的一瞬間，楚浩會(huì)特意將手中的牛油串卷著蔥花一起翻動(dòng)，炭熱的高溫會(huì)讓蔥香恰到好處的滲透到肉里，烤牛油串沒(méi)什么秘制調(diào)料，只需要掌握好炭火和火候就行。
一定要小火慢烤，因?yàn)橐坏┯蒙洗蠡鹁蜁?huì)烤焦，爐子里如果出現(xiàn)明火，烤出來(lái)的牛油就會(huì)有一股煙子味，所以必須立刻用水澆滅，楚浩專門準(zhǔn)備了一個(gè)哇哈哈的塑料瓶，把瓶蓋戳出幾個(gè)針眼，一旦出現(xiàn)明火，他就往爐子里澆水滅火。
“大舅哥！兩份肥腸！一份肥瘦肉！”
“我也要肥腸！”
“前面排隊(duì)的兄弟能不能幫我多點(diǎn)一份？”
肥腸，楚浩的拿手技，不過(guò)他的肥腸，也得到了一定的改良，單純的穿成串，雖然也好吃，但總會(huì)覺(jué)得缺點(diǎn)什么，楚浩在燒烤這一塊，雖然技藝比不上老爸老媽，但在創(chuàng)新手段上，卻是遺傳了老爸的沖勁兒。
他竟將肥腸穿進(jìn)了一根根大蔥！
肥腸洗凈掏凈，將整根大蔥塞進(jìn)肥腸里，做成蔥腸，小火慢烤，激發(fā)出腸油，讓大蔥和肥腸互相滋潤(rùn)滲透，香而不膩！
烤至七成熟，切段，繼續(xù)烤，把握住火候，待表皮微焦，蔥腸飄香就能吃了，最后盛放在一份份塑料飯盒里，遞給食客。
蘸料也可以用麻椒醬，也可以用楚浩特制的辣椒面。
其實(shí)他的肥腸串并沒(méi)有開(kāi)發(fā)完整，有[美食家的訓(xùn)練：調(diào)味]技能的楚浩深知，肥腸串還有改良的余地，調(diào)味上再加深一些，他雖然有一些靈感，但目前出個(gè)小攤兒，很多事情都不方便。
小攤兒燒烤當(dāng)然是越方便越模板化更好一些。
剩下的靈感只能等待新店開(kāi)張以后再使用。
家里有那么多秘制調(diào)料、蘸水的譜子，若是不用也太可惜了。
如今小攤兒成了氣候，楚浩可以盡情發(fā)揮自己的靈感，許多新串兒和新調(diào)料，他都想試試，但也只能靜候新店裝修完成再說(shuō)，目前，還是先維持現(xiàn)在的食材和烤法，保留住食客們的熱情。
爭(zhēng)取，讓客人將吃楚食燒烤變成他們生活中的一部分。
既有人情味，也有熱鬧的煙火氣……