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從燒烤攤走向全球美食大亨

第78章 未來的招牌?鹽烤土豬肉!

從燒烤攤走向全球美食大亨 空斂月 2099 2022-03-22 18:01:00

  “哥,她是誰呀?”楚玥在后面悄悄問道。

  “秦絳衣,就是她入了我的股?!?p>  楚浩停車下車,帶著楚玥走了上去,跟秦絳衣打了個招呼。

  楚玥頓時心里有些緊張,一是來到了陌生的環(huán)境,比較好奇,二是見到秦絳衣,比較怕生。

  她平時不怕生的,內(nèi)向不等于怕生,可能是因為秦絳衣確實很漂亮,感覺完完全全的碾壓了自己,無法與氣場那么強大的姐姐直視。

  見到秦絳衣好奇的眼神,楚浩笑道:“這是我妹?!?p>  然后一把將楚玥拉到前面來,“跟人打個招呼啊,這是秦老板?!?p>  楚玥點點頭,臉色微紅:“秦姐姐?!?p>  “你好,跟你哥長的蠻像的?!鼻亟{衣夸了一句。

  老實說,這兄妹倆顏值是真的逆天,之前,光是看楚浩一個人的,很快就看膩了,世間上帥哥千千萬,比楚浩還帥的她也見過,可今天兄妹倆一起看,這才發(fā)現(xiàn),別的帥哥美女都不行,遠不及這兄妹倆一半。

  氣質(zhì)這東西,真的離不開對比和襯托。

  哥哥干干凈凈,又高又大,健康的皮膚和扎實的肌肉都能把衣服版型給撐起來。

  妹妹嬌俏可愛,冷白皮膚,發(fā)型、穿搭都非常合適,有點小鳥依人的感覺,又不失活潑與爽朗。

  秦絳衣是沒見過楚玥成熟風格的穿衣搭配,就覺得她是個很難得的鄰家小妹,很可愛。

  楚浩問她:“陸老師呢?”

  秦絳衣似笑非笑:“你倆認識這么久了,還叫人家陸老師?”

  “不然呢?”楚浩嘴一抽。

  “她比較喜歡你叫她小名兒?!?p>  楚浩:……

  “設備我給你拉來了,我親自監(jiān)督的,怎么樣?值得你請頓飯吧?”秦絳衣笑道。

  “應該的?!背茙е∶米哌M工廠,同時周況見到自家老板終于到了,松了口氣的同時,也走了上來,開始做匯報。

  楚玥在旁邊眨著眼睛,一邊默默學習如何當一個老板,一邊也在琢磨秦絳衣和陸沉魚這兩個姐姐。

  陸沉魚她之前是見過的。

  秦絳衣今天卻是第一次見。

  想不到啊,有點失算了,老哥身邊居然有兩個那么漂亮的女人,怪不得之前他對那些主動追求的不屑一顧,這眼光也太高了。

  聽完周況的匯報,楚浩布置了一些新工作,然后親自指導工友們生產(chǎn)麻椒醬。

  配料間和輔料間都被隔開了,設備安裝完成之后,清洗、進料、粉碎、炒制、攪拌、混料、加工、出料、包裝等步驟一應俱全。

  楚浩是分開教的,工友們一開始還比較生疏,直到第一批麻椒醬出料并一條龍包裝完成以后才漸漸熟練起來,在此之前,楚浩就聯(lián)系了經(jīng)世杰家的玻璃加工廠,給了更大的訂單,價格也因為熟人的關系被壓的很低。

  成本方面的確能控制的都控制了,因為是秦絳衣親自把控,可能也由于她剛剛花錢入了股,熱情比較高,食材都是質(zhì)量最好的,出來的醬汁,麻、香、咸、鮮,入口綿軟,沒有任何粗制的顆粒感。

  對愛吃辣的山城人來說,辣度也是最合適的。

  目前暫時還只能定位在燒烤醬這一塊,等以后麻椒肉醬研制成功,就可以跳出來,分銷去往更大的市場了。

  “不錯不錯,你們就按照我教的步驟和方法,配料比例一定要嚴格遵守,不能多也不能少,我先把丑話說在前面,工藝降下來了,哪怕只有一點點區(qū)別,我都能嘗出來的。”

  楚浩聚集起工友們,一臉嚴肅的開了個會。

  他有[美食家的訓練:調(diào)味]這個技能,讓他的舌頭非常靈敏,麻椒醬如果工藝下降了,味道、口感的一絲輕微變化,他都能察覺到的。

  沒過多久,老朱家的貨車也到位了,一扇扇新鮮豬肉被運往工廠,交付給楚浩,這次訂貨不同以往,首先是老朱家派車送貨,要的量也比以往更多,除此之外楚浩還親自挑選了幾斤新鮮的土豬肉。

  這種土豬是老朱親戚農(nóng)家散養(yǎng)的,也就是地方的品種豬,保種場里出來的那種。

  用飼料,或者部分飼料再夾雜種植業(yè)的副產(chǎn)物,以及潲水喂養(yǎng)。

  也有用豬食喂的,比如玉米面拌麩皮,用開水燙過去喂豬,喂成大肚豬,長八個月以上再宰掉的那種。

  這種豬肉味道和長白豬完全不一樣。

  要說好吃是的確好吃,就是太少了,因為長得慢。

  老朱寶貝的跟什么似的。

  但楚浩畢竟是熟客,而且是他家肉攤需求最大的合作對象,再加上,楚浩為人也的確信得過,合作那么久了,有感情了,所以自然是給了很多優(yōu)惠和照顧。

  土豬肉最適合鹽烤,下料要少,吃的是個原滋原味,突顯的也是食材本身的味道,這些數(shù)量稀少的土豬肉將是楚食烤肉未來的招牌,當時在電話里談的時候,老朱考慮了很久才答應,每年只有兩個季度能給楚浩供應。

  畢竟這都是正宗的土豬肉,不是市場上掛個招牌說土豬就土豬的水貨。

  ——物以稀為貴。

  楚浩有自信將鹽烤土豬肉的名氣打出去,讓所有人都前來爭搶,這樣才有炒出高價的空間。

  當然,這種手段是有限度的,在保證味道和口碑不受影響的前提下,有底線的上漲,招牌嘛,就要有招牌的牌面。

  因為如果漲的太離譜,會脫離楚浩的控制,這樣一來,得不償失,還會破壞市場,連帶著后面一大堆惡意跟風和炒作的,將會非常影響口碑。

  就連秦絳衣在看過以后,都有些吃驚。

  “哪搞來的土豬肉?”

  楚浩笑道:“熟人給的。”

  “打算怎么弄?”秦絳衣饒有興致的問道。

  “鹽烤吧……先推上小攤試試,以后開了新店,打個旺季,弄成招牌?!?p>  秦絳衣笑道:“你這樣搞,大學城真就沒人會去吃別家燒烤了,要不要我?guī)湍???p>  楚浩一愣:”你想怎么幫?”

  秦絳衣沖他挑了挑黛眉說:“我認識一些人,喜歡吃這種豬肉,頂多給你在他們那個圈子里推薦一下,你不是想打造成招牌嘛?一般的客人也不懂吃,所以必須得找?guī)讉€懂吃的,再寫幾篇文章,才能把名氣打出去。”

  楚浩眼睛一亮。

  人脈這一塊,秦絳衣的確能幫到他太多了……

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