“開(kāi)小吃店？”韓宜農(nóng)本來(lái)在看一本蘭花培育，聽(tīng)妻子說(shuō)了萬(wàn)伊的事，就將書(shū)本放下，“大型購(gòu)物中心里開(kāi)小吃店？”
“不是一般的小吃店。”姜如重復(fù)女兒在路上跟她說(shuō)的建議，“店堂現(xiàn)代化，廚房透明化，員工制服化，操作流水化，還有——”
“管理人性化，科學(xué)化和品牌化?！彼嘣谂赃呑?，喝口水，幫著補(bǔ)充。
“對(duì)?！苯缰刂攸c(diǎn)頭。開(kāi)始她聽(tīng)說(shuō)是小吃店的時(shí)候，和韓宜農(nóng)的反應(yīng)一樣，覺(jué)得不搭調(diào)。
“就像國(guó)外的麥當(dāng)勞和肯德基那種快餐店，味道好，價(jià)格公道，環(huán)境和食物都很干凈，令吃飯的人感覺(jué)愉快舒適。”水青解釋，“咱們這兒最主要的購(gòu)物區(qū)以步行街為圓心向外擴(kuò)展。大酒樓不少，一頓飯兩人就上百。賺錢(qián)多的，做生意的，請(qǐng)客吃飯的，當(dāng)然可以承受。那么，學(xué)生，年輕人，普通工薪階層，從外地來(lái)的游客，或者是其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)上來(lái)購(gòu)物的人，他們要去哪里吃飯？”
“我記得小餐館也很多，小吃和面食不稀奇?！表n宜農(nóng)抬抬眼鏡，思索了一下說(shuō)。
“很小，看著不干凈不新鮮。您不是常跟我說(shuō)，別在外面亂吃東西。”水青引用爸爸的教育，“現(xiàn)在咱們市里的生活水平越來(lái)越高，人們其實(shí)不介意在外面吃飯，只要價(jià)格合宜，店面干凈亮堂，東西新鮮衛(wèi)生。萬(wàn)伊地段好，人潮旺，周?chē)€有不少居民區(qū)。開(kāi)一家小吃店，提供各種面飯湯，清爽冷菜，利落熱菜，還有茶水。既可以做堂客，又可以做外賣(mài)。而且，萬(wàn)伊本身就是比較平民化的購(gòu)物場(chǎng)所，可以互相吸引客流。”
韓宜農(nóng)看看姜如，姜如留意到了，擺手說(shuō)：“別看我，你女兒自己的主意?！?p> “可是，你贊成?！表n宜農(nóng)說(shuō)。
“不得不說(shuō)，這個(gè)做法很冒險(xiǎn)，因?yàn)槲也恢狼嗲噙@個(gè)小吃店的概念到底有多不同。可是，聽(tīng)上去很多新穎的點(diǎn)子，也很吸引我。”姜如有兩面的想法，“好，不說(shuō)到底要不要開(kāi)這個(gè)小吃店，先說(shuō)誰(shuí)能開(kāi)，誰(shuí)會(huì)開(kāi)。”
“羽毛媽。”水青早想好了。
“君平？”姜如摘菜的手慢下來(lái)。
“羽毛媽的手藝咱們鄰里都知道，南北方的小吃沒(méi)有她不會(huì)的，她平時(shí)最好研究這些。之前她又在機(jī)關(guān)食堂里做，還有三級(jí)廚師證?！彼嘞朊靼琢酥?，認(rèn)為一舉兩得。既解決了萬(wàn)伊的難題，又幫羽毛媽找到了工作。
“這倒是真的。”韓老爸注重客觀，大手捏著下巴，微微點(diǎn)頭，“別說(shuō)這附近的孩子，連我們都喜歡君平日常送來(lái)餃子包子之類(lèi)的，小吃做得那叫地道。前兩天咱們?nèi)ブ旒页缘呐Ｈ饷?，面是自己搟的，湯底是牛骨加香料燉的。她前段時(shí)間去H市里吃到臺(tái)灣牛肉面，回來(lái)就自己做出來(lái)了。”
“君平做菜的手藝雖然比不上大飯店里的廚師，不過(guò)小吃和冷食確實(shí)做得沒(méi)話說(shuō)?！苯缧α诵?，又正了正神色，“可是難在老朱。”一語(yǔ)中的。
的確，難在羽毛爸酸到家的書(shū)生脾氣。他不僅倔得夠嗆，而且最討厭同情心。雖然他本身就是個(gè)熱心腸，但套用到自家身上，行不通。
“我想好了?！彼嗉热惶岢鲞@個(gè)主意，也不會(huì)隨便就被否決掉。手上一掐，摘去半個(gè)豆角，“集資?！?p> “怎么個(gè)集資法？”韓爸頗感興趣。
“首先老媽不能參加，她是萬(wàn)伊的總經(jīng)理，不應(yīng)該直接和出租鋪位的生意有牽連。不過(guò)，爸爸可以參與一份，就算友情贊助。然后，我們找?guī)讉€(gè)要好的鄰居，象葉家，寶貝家，還有華大哥，紫荊姐，譚教授譚師母，看看他們?cè)覆辉敢獬鲑Y。反正就算不弄什么店，大家都肯出錢(qián)幫羽毛家了。”如果不是有這么好的鄰居，集資是不可能的?！耙?yàn)榈晔谴蠹页鲥X(qián)開(kāi)的，請(qǐng)羽毛媽管理廚房，每月支付工資，年終按比例分紅。這樣，就不是無(wú)條件接濟(jì)，羽毛爸反對(duì)不了?！?p> 姜如菜也不摘了，雙手往圍裙上一擦，就往外走，“我先去跟葉家問(wèn)問(wèn)看。老韓，你去寶貝家，老肖正好回來(lái)呆三個(gè)月，看他要不要出一份子。”
“媽，我去紫荊姐家?！彼鄾](méi)打算閑著，學(xué)老媽樣，顧不得菜，要幫忙。
“索性別一家家重復(fù)講，像以往開(kāi)個(gè)動(dòng)員會(huì)，大家可以好好商量。”韓宜農(nóng)效率最高。
“最好晚飯后就開(kāi)，時(shí)間緊迫?！苯缧男哪钅钊f(wàn)伊的開(kāi)幕，“如果真要開(kāi)店，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，裝修，招人，一大堆的事要做?！?p> “我去通知。”水青愛(ài)串鄰家門(mén)，“在咱們家，晚上七點(diǎn)，行么？”
“趕緊去吧?！苯缫惨ゾo做飯。
韓宜農(nóng)自告奮勇，往樓上請(qǐng)羽毛爸媽。羽毛爸朱旦和他既是同事，又是一個(gè)村出來(lái)的玩伴，交情深厚。所以每逢朱家夫妻吵架，他上去勸，君平總會(huì)說(shuō)他偏袒朱旦，搞得都不敢上門(mén)。不過(guò)，今天他可是有非常充分的理由，說(shuō)明自己完全中立的立場(chǎng)。
晚上準(zhǔn)七點(diǎn)，除了華大哥在外地還沒(méi)回來(lái)，三棟樓里交情最深厚的鄰居們集中在水青家里。好久沒(méi)這么熱鬧。
把事情一說(shuō)，人人踴躍發(fā)問(wèn)，畢竟這是件大事，集資也不是一家出個(gè)三兩千就能解決的。
最后，暫且不理會(huì)羽毛爸的堅(jiān)決反對(duì)，眼光從來(lái)精準(zhǔn)的葉爸開(kāi)出了一個(gè)條件，讓葉媽能參與到小吃店的營(yíng)運(yùn)之中，他愿意出一半資金。有了帶頭的，又是實(shí)力最足，肖船長(zhǎng)，紫荊姐，譚家教授也愿意加入一份。
“我堅(jiān)決反對(duì)。”朱旦見(jiàn)大家自說(shuō)自話就要開(kāi)什么小吃店，再看老婆又驚又喜的模樣，急了眼，“我家這位擔(dān)當(dāng)不了，別把所有的錢(qián)都賠進(jìn)去就不錯(cuò)了。她只會(huì)做家常小菜，勉強(qiáng)可以吃。你們太抬高她?！敝t虛不打草稿。
“朱旦，你什么意思？勉強(qiáng)可以吃？”侮辱她，行?？墒?，決不能侮辱自己的廚藝。趙君平氣不打一處來(lái)，富態(tài)的身板挺直，“別的不敢說(shuō)，做小吃我不比咱市里任何一名專業(yè)廚師差。以前我就想自己開(kāi)家小店，你總說(shuō)不行。今天有這些老鄰居幫忙，跟你說(shuō)，我還就做定了。不用你掏錢(qián)，我自個(gè)兒想法子湊份?！?p> “君平，剛才大家不是都同意了？不用你們家出錢(qián)，以廚藝入資，具體多少，大家再商定?！苯缯f(shuō)。這個(gè)建議也是青青提的，不過(guò)被她無(wú)名征用了。
“沒(méi)有趙姐，我們幾家就算有心要開(kāi)飯館，恐怕還是不成?！币粋€(gè)大眼彎眉，相貌端秀，穿著很樸素的年輕姑娘說(shuō)。
那是席紫荊，今天二十五歲，大學(xué)畢業(yè)就分配到G市建構(gòu)機(jī)關(guān)，父母還在北邊農(nóng)村。家庭條件不好，可人很好。起先租了這里，后來(lái)房改，她咬牙貸款買(mǎi)下這間一室一廳的小居室。
水青知道她存款雖然不多，卻是個(gè)膽大心細(xì)的，又善良。平時(shí)對(duì)鄰居的孩子照顧周到，還總幫忙指導(dǎo)功課。所以，也拉她湊個(gè)人場(chǎng)。
“多少年的鄰居了，君平的手藝好得沒(méi)話說(shuō)，我和老譚最清楚?！弊T師母樂(lè)呵呵，“老譚胃出血住院那陣，每天都是君平送飯過(guò)來(lái)。出院后，老譚跟我說(shuō)就包飯給君平，嫌我做菜不好吃。你們以為他大病初愈，消瘦了。其實(shí)，胃口養(yǎng)刁了，挑食挑的?！?p> 白發(fā)蒼蒼的譚教授直說(shuō)是，“好段日子才適應(yīng)過(guò)來(lái)?！?p> “我們家寶貝也是。每次我回來(lái)，帶他們?nèi)ネ饷娉渣c(diǎn)心，總說(shuō)不如君平阿姨做得好吃。”三十八歲的肖航遠(yuǎn)眉目清秀，體格高大，常年出海，皮膚曬得健康無(wú)比。
水青正要開(kāi)口幫腔，就聽(tīng)到電話鈴響。大人們談得起勁，她在老媽的指示下去接電話。才喂了一聲，耳邊就傳來(lái)熟悉的，大咧咧的聲音——
“韓水青，你還來(lái)不來(lái)了？”