今天陽光很好。
好的讓人感覺到,世界那么大,幸虧出來看看了。
林深鹿今天的目的地,麗水云和。
另一個小縣城。
需要坐車過去。
林深鹿不知道今晚是否還來得及回到大港頭鎮(zhèn),若是回不來那便在云和住一夜。
當(dāng)然與此同時的海藍鯨也不知道今晚能否準(zhǔn)時回到院子,畢竟今天要做的事情太多。
兩個人很默契的誰也沒有打擾誰,各自忙著自己的事情。
去往云和,林深鹿非常關(guān)注的就是吃的東西。
云和這個小縣城雖然很小,而且有名的小吃也是屈指可數(shù)。
但是這不耽誤這些美食被一代代云和人傳承下來。
林深鹿曾看過一片博文,是云和本地學(xué)子所寫。
據(jù)說上了大學(xué)后雖然在外地,但是放假回家后的第一等大事就是去解一下對云和小吃的相思之苦。
這怕便是云和小吃的魅力了。
沖著這份魅力,林深鹿的今日之行就一定要沾染上關(guān)于美食的故事。
云和有名的小吃有幾樣是林深鹿記在心中的。
油筒餅,煎雀,麻葉果等等。
還有云和湖中的有機魚也是作為藥膳的良好食材。
當(dāng)然,云和的雪梨,黑木耳也是標(biāo)志性的美食。
那些路上的破舊米線店和包子鋪,煎餅鋪子雖然經(jīng)過多少年的風(fēng)雨,卻也依舊在今日賓客盈門。
這或許就是云和小吃的魅力吧。
一份最為原始的舌尖上的故鄉(xiāng)。
……
時間不長,此刻的蘇寶兒正左手拿著油筒餅,右手拿著煎雀大口吃著。
對于美食,蘇寶兒向來是來者不拒的。
這兩種都是顏值在線的路邊攤位美食。
油筒餅看起來就像是蛋撻一樣的形狀,面餅里面有著蘿卜絲和南瓜。
林深鹿手中也拿著一個油筒餅。
輕輕地聞上一下,果然是奇香撲鼻,而且松脆爽口。
味道清醇甘辣,可謂妙不可言。
“師傅,這東西是怎么做的呀?”林深鹿很是好奇的問著路口邁著油筒餅的師傅。
“這?”
林深鹿點了點頭。
“這東西簡單的很,一般我們都是南瓜和蘿卜收成的時候,就開始制油筒餅啦……”
“你看我這個小平鍋,這個要用茶油,這是米粉……南瓜絲和蘿卜絲是餡,基本拌入青蔥或者辣椒,味道是不同的……上面再蓋上一層薄薄的水粉,在這茶油鍋中炸……金黃色的時候就好啦……這餅是要趁熱吃的哈!”賣餅的師傅說話中也順便繼續(xù)炸著油筒餅。
林深鹿左右看了看,在云和這個小縣城的鬧市,路口,車站甚至學(xué)校門口,有很多買著油筒餅的攤位,而且聚集的人也很多。
可謂是這里全民小吃了。
老師傅的另外一個油鍋中正炸著三四十個煎雀。
雖然這東西叫煎雀,但是并不是鳥類,相反也是一種用糯米粉為主要材料制作成的美食。
因為老師傅的攤位上還有這煮熟的毛芋和紅番薯。
所以林深鹿基本知道這東西的制作方式。
蒸熟的毛芋和紅番薯加上糖趁熱揉到了米粉之中。
然后在沸騰的油鍋中炸揉好的長條面劑子。
在煎炸的過程中不斷反面,炸的均勻,金黃色的時候就可以出鍋了。
色澤油亮金黃,口感更是軟糯可口。
成型的煎雀看起來就像是一根大香腸……
蘇寶兒一連吃著兩個油筒餅又吃了三個煎雀,吃的是滿手油渣,滿嘴油光。
林深鹿簡單的吃了一個之后繼續(xù)前進,在這條街道估計能吃到所有的美食吧……
另外一道美食麻葉果林深鹿倒是沒去嘗試……
那東西成型之后深綠色有些沒有食欲。
看起來就像艾葉團子似的,想來制作方式應(yīng)該差不多。
對于這種深綠色,林深鹿就無法上頭。
蘇寶兒倒是很想嘗試,不過被林深鹿攔住了。
又不能真的吃小吃吃到飽,還需要去品嘗其他正餐才對。
找到一家飯店,林深鹿開始點菜。
蘇寶兒一愣。
“鹿娃子……唔……哩還要次肉肉……啷個不早說……窩次那個餅餅次多咯……”蘇寶兒揉了揉自己的肚子。
林深鹿笑了笑,點了一份涼拌云和黑木耳。
還有非常讓人期待的有機魚,蔥油白魚。
每個城市都有每個城市不同的魚。
去一個城市吃魚就知道美食的區(qū)別了。
這也是林深鹿一直以來的習(xí)慣。
這道清蒸的蔥油白魚應(yīng)該會給自己不同的感受。
云和雪梨同樣非常出名。
林深鹿又點了一份燉雪梨。
想了想又加上一份醬香山藥,一份椒鹽螺絲。
要不是看在蘇寶兒吃多了戰(zhàn)斗力下降的情況下,林深鹿還要點上一份紅燒農(nóng)家豬蹄。
畢竟這種大肉也只有蘇寶兒能大口吃下去。
時間不長一道道精美的特色菜被端上來。
不出林深鹿所料的這一道蔥油白魚真的是色香味俱全。
魚身側(cè)切被一分為二擺放在盤子中,上面是蔥絲和胡蘿卜絲。
而下面則是蒸魚醬油,身上的肉被切成一段段,此刻上面正飄著特殊的鮮味和香氣。
燉雪梨更是精致。
木質(zhì)的托盤上擺著八個蓋碗,每一個碗里都是一塊淺粉色的雪梨塊,而且旁邊還有一小根油菜心和枸杞相配。
看起來就是非常有食欲的那種。
醬香山藥的擺盤非常好看,黃心獼猴桃切成花瓣片在周圍擺了一圈,中間則是醬炒的肉丁和山藥丁。
上面撒著小香蔥,看起來非??煽凇?p> 林深鹿咽了咽口水,這東西……有點上頭啊!
……
輕輕地用勺嘗了一口雪梨。
林深鹿瞇著眼睛,滿滿的幸福感。
要入秋了。
吃一份雪梨當(dāng)真是提前感受到了秋天的味道。
這幾天熬夜外加抽煙抽得多,吃一口當(dāng)真是潤肺,降燥外加清火啊。
口感甘甜可口而且生津養(yǎng)胃。
云和的雪梨味道非常好,燉著吃更是一絕。
在吃一口蔥油白魚。
林深鹿眼睛一亮。
不愧是有機魚,這口感相當(dāng)細膩了。
蒸著吃的魚不僅能保留魚身的營養(yǎng)物質(zhì),而且肉質(zhì)非常細膩,并且味道特別鮮美。
林深鹿忍不住又夾起第二塊魚肉。
蘇寶兒在一旁只能是一樣吃幾小口。
沒辦法,肚子剛才吃的太飽了。
嗯……那盤椒鹽螺絲不錯,又是肉,還不占肚子,味道還好。
蘇寶兒找到了適合自己的美食。