第十九回 大年三十
臘月三十,晨早。
溫府上上下下忙碌,君母給各院女使小廝分配責(zé)務(wù),有的負(fù)責(zé)糧食采買,用品補買,院內(nèi)整理換新,各院分送新物年貨,全府角樓盤查,還有的負(fù)責(zé)卸舊燈籠去舊聯(lián),還有前些日子采囤時未拆換的游廊竹簾,今日也給全換上了...
全府上至老夫人姑娘下至女使小廝皆換了新衣,女使們個個佩戴了花簪子,小廝則是新帽。
每人臉上神采奕奕,府里各處人來人往,所有人可謂是忙的不亦樂乎。
溫府書院,兩張大長紅木桌擺置堂中,主君二哥兒各一桌,兩相對。幾個小廝蹲在地上整理那堆紅聯(lián)紙,整得一張便往桌上放置,供主君二哥兒提筆寫對...
身旁還有小廝幫著給壓紙挪紙的,又有負(fù)責(zé)磨墨的,也有負(fù)責(zé)取走方書寫好的對聯(lián)掛在一旁的木條架上晾墨的...
木條架分五架,其四個院每院一架,府院一架,待晌午墨干,便由小廝給各院送去對聯(lián)。
“平安興順喜常在,吉祥鴻運福臨來”
“迎新春江山錦繡,辭舊歲事泰輝煌”
四哥兒在旁兩邊來回走著瞧,嘴里不停贊嘆:“好對!好對!”
八哥兒個子不高,自己給搬來了凳子擺在兩桌間跪著看,但八哥兒看的不是聯(lián)詩,而是看主君和二哥兒誰書寫得快又多...
老夫人屋里頭也是熱鬧,今日是年三十,所以各院姨娘也可前來走動,這會老夫人屋里頭是歡聲笑語不停的,所有姑娘也都在,各各打扮得都甚是好看...
姑娘們有吟詩作畫的,撫琴舞蹈的,姨娘們還與老夫人對峙下棋,推牌九等游戲,可是將老夫人侍候得笑到合不攏嘴了...
五姑娘后頭還給老夫人送了親手抄寫的佛經(jīng),還有姨娘們各給老夫人送的禮,有貴重的,也有親手做的,老夫人也是滿意得連夸贊...
玩鬧了近一個時辰,老夫人示意周媽媽將她備的東西給搬上堂...
看著幾個小石缸擺放在眼前,除了大姑娘,各位姨娘和姑娘們都看傻了眼...
這會大家又被請站起來,女使們給撤了所有桌椅,換成矮凳,六姑娘問:“祖母,這是要做什么?”
“教你們做紅桃粿”老夫人滿臉笑,衛(wèi)媽媽給老夫人折好袖子綁上,坐在矮凳上:“你們就跟著學(xué),兩人一缸,坐下吧”
各姨娘姑娘也都好奇的跟著做,綁好袖子,待女使們給上了水盆洗手、擦手...
這時后廚來的媽媽提著一個冒著熱煙的大鍋進(jìn)來,一個媽媽一手在鍋內(nèi)捏下一大團(tuán)糯米團(tuán)放小石缸內(nèi),又給滴了幾滴油,還有花紅粉...
看著老夫人熟練的揉起米團(tuán),大家也跟著學(xué),一會功夫,米白米白的糯米團(tuán)就變成粉紅色的...
這會又有幾個女使端來各種餡料,有綠豆沙,花生拌糖,香菇碎,蝦米干,半熟香米等餡料,還有幾個木雕粿型印,還有兩大筐新鮮采摘的水葫蘆葉...
老夫人一邊示范一邊說著,這會捏下一塊有大拇指大些的米團(tuán)在手里:“要揉搓到?jīng)]有一絲縫,再用指尖頂個小圓,撒點面粉在手,這樣米團(tuán)就不會粘手了...”
“指尖頂個小洞,從這個小洞開始揉捏成一個碗子,切記,要捏薄但不能破...”老夫人用手抓了一把餡料:“放點餡,甜的咸的你們自個選,記得包的時候也要保證這個地方也要薄,一般來說都會捏出多余米團(tuán)出來...”
老夫人拿起一個粿印,給撒了點面粉上去,又將粿團(tuán)放在粿印上邊小心按壓,待反扣出來,一個粉紅的紅桃粿便做好了,老夫人又給挑了一片水葫蘆葉給墊在下邊...
老夫人將紅桃粿展現(xiàn)在眾姨娘姑娘面前,滿意的說:“如此便做好,待做多些,讓媽媽們給蒸熟,便可吃了”
三姑娘一見,兩眼放光:“這不就是我在大姐姐屋里吃的粿子嘛,這個好吃得很”
“我也吃過”六姑娘跟風(fēng)。
大姑娘回道:“紅桃粿是潮府那邊的傳統(tǒng),也就逢年過節(jié)才有,是有祈求福壽平安寓意的,所以定要用心做好,這也是祖母給教的...”
“看著就是美味佳肴,妾還真從未嘗試過呢,今日是沾老夫人的福,這不僅有口福,還得了老夫人親手傳教”三姨娘說。
“三姨娘說中我心意了,我這還未做著,便看老夫人手上的紅桃粿便想著吃了”二姨娘捂著嘴笑了笑。
“老夫人不愧是才女,聽聞老夫人是琴棋書畫,焚香插花,女紅兵書樣樣精通,如今連這些糕點也是做得厲害”四姨娘跟著夸贊老夫人,惹得老夫人一陣歡笑擺手...
“祖母,您再做一個,做慢些,我都跟不上...”六姑娘探著頭往老夫人這邊望。
老夫人笑到合不攏嘴,示意衛(wèi)媽媽攙扶起她:“那你們來做著,我過來教”
大家一聽,連忙認(rèn)真動起手來,這會這邊喊老夫人,那邊喊祖母的,都快顧不上了...
還有大姑娘,也是忙著教身邊的姨娘和姑娘,自己也都來不及做...
溫府前院。
君母手抱暖壺站在大廳前的屋檐下盯著四處勞作的下人們,君母指了指東邊的游廊:“第二柱的簾子掛高些,低了”
看著滿意,君母才到另處游廊下的角落仔細(xì)查看:“這株都干了不發(fā)芽了,別留著了”
兩個小廝帶著鐵鍬過來將干花叢挖掉,又從后院花園給搬來發(fā)新芽的花叢給種上...
李媽媽這時從屋內(nèi)端出一盞熱茶給君母:“君母,吃茶暖暖身”
君母接過茶盞,掀開茶蓋還未來得及吃茶,便見一處掛簾子的不好:“歪了歪了,西角綁高了...再放低些,好好,就這樣”
看著滿意,君母這才吃了一口熱茶,又問李媽媽:“老夫人那邊怎么樣了?”
“老夫人那頭可熱鬧著,各房姨娘和姑娘們都在老夫人那,又是載歌載舞的,聽后廚的媽媽們說,這會老夫人還親手傳教姨娘姑娘們做紅桃粿呢”李媽媽說。
“老夫人倒是好興致,如此也好...主君那邊可還在寫對?”君母又問。
“還在寫著呢,聽說四哥兒今年也一齊寫對呢”李媽媽接過茶盞。
君母拿著手帕擦了擦嘴:“四哥兒也長大了,是該給機(jī)會歷練。這府里大大小小的門合著也有百來對,這般可分擔(dān)著些。八哥兒呢?”
“也在主君那看著寫對,沒鬧”李媽媽說。
“倒是懂事了,沒鬧好”君母很滿意,又走到另處檢查著:“這枝給剪了,花蕾過多,其他處必定不開花了”
君母想了想,待李媽媽進(jìn)屋去放了茶盞出來又說:“榮管家采買可回府里了?”
“回了,今年的爆竹也多備了些”李媽媽說。
“榮管家是會做事的,這我倒忘了吩咐便給辦妥了。”君母很是滿意,四處瞧了瞧:“李媽媽,你留這看著點,我去老夫人那邊瞧瞧看”
“是”李媽媽作揖。