第十三章擺攤1

　　翌日。

　　程立仁完成例行的每日送魚(yú)后，就開(kāi)始在家整理東西，為擺攤做些準(zhǔn)備。

　　程立仁直接到自家的雜物間里將原來(lái)用過(guò)的手推車給推出來(lái)的。

　　這個(gè)手推車大約有兩米長(zhǎng)，有儲(chǔ)物的格子，有3個(gè)灶，樣式很常見(jiàn)。

　　車身表面坑坑洼洼，一副飽經(jīng)風(fēng)霜的樣子，玻璃儲(chǔ)物格上還貼著“涼皮”、“涼面”的字樣，這是當(dāng)初程母在做小吃攤時(shí)留下的。

　　一陣費(fèi)勁地倒騰，程立仁花了快2個(gè)小時(shí)才完成清洗。

　　看著眼前煥然一新的手推車，嗅著洗潔精散發(fā)出的清新生姜味道，程立仁還是有些成就感的。

　　處理完手推車后，程立仁為三個(gè)灶準(zhǔn)備了三個(gè)不同的鍋。

　　一個(gè)大號(hào)的平底鍋，用來(lái)炸蔬菜串；一個(gè)正常的鐵鍋，用來(lái)炸鍋巴土豆；還有個(gè)用來(lái)燉煮的鐵鍋，用于煮土豆拐。

　　當(dāng)程立仁把這一套工具準(zhǔn)備妥當(dāng)后，時(shí)間都又已經(jīng)不早了，趕不上中午放學(xué)的時(shí)間段了，只能趕著下午放學(xué)的時(shí)候了。

　　中午做完午飯后，程立仁就一直在為下午擺攤做準(zhǔn)備。各種蔬菜串成串兒，還有就是土豆削皮，該切塊的切塊，該切條的的切條。

　　其實(shí)對(duì)于擺攤能不能賺到錢程立仁一點(diǎn)兒都不擔(dān)心，因?yàn)閷W(xué)生算是最為忠實(shí)的食客了。

　　對(duì)于好吃的小吃，學(xué)生從來(lái)不吝嗇，而不好吃的，可能開(kāi)始會(huì)有學(xué)生去嘗試的，但過(guò)后，嘗過(guò)的人絕對(duì)不會(huì)再去，而且嘗過(guò)的人還會(huì)讓周圍的人都別去。

　　更何況，程立仁還有殺手锏——家園世界里的蔬菜。

　　程立仁打算用家園世界世界里的土豆做炸土豆片，鍋巴土豆和狼牙土豆，靠著家園世界里優(yōu)質(zhì)的土豆，打響小吃攤的名氣，吸引來(lái)初批的客人。

　　程立仁用家園世界里的土豆嘗做過(guò)實(shí)驗(yàn)，用它們做出來(lái)的炸土豆片，香味比普通土豆?jié)饬酥辽?成，持續(xù)時(shí)間也長(zhǎng)了很多，隔著很遠(yuǎn)都能聞到。

　　必要時(shí)，程立仁還可以動(dòng)用些帶屬性的土豆，用來(lái)打開(kāi)局面。這些帶屬性的蔬菜，是程立仁每次收獲后，一點(diǎn)一點(diǎn)地挑選出來(lái)儲(chǔ)存的。

　　可惜的是，家園世界等級(jí)還是太低，可種植的作物種類太少，炸蔬菜串兒的大部分蔬菜品種里面都沒(méi)有，程立仁只能選用普通蔬菜。

　　……

　　下午4點(diǎn)過(guò)，陽(yáng)光依然刺眼，空氣中也還有一股燥熱之感。

　　程立仁推著自己的推車來(lái)到實(shí)驗(yàn)中學(xué)旁的一條小吃街。

　　交過(guò)10塊錢的攤位管理費(fèi)后，程立仁也開(kāi)始挑選一個(gè)合適的位置。

　　小吃街的黃金攤位早就被資深攤主占住了，這是其他們這些賣小吃的安身立命的重要因素，像程立仁這種剛來(lái)的，又是玩票兒性質(zhì)的，根本不可能占得到黃金位置。

　　好在，程立仁也不需要黃金位置，他需要一個(gè)上風(fēng)口，一個(gè)能將炸串兒和炸土豆的香味飄散更遠(yuǎn)的位置。

　　推著手推車慢慢前進(jìn)，程立仁也在四處張望合適的位置。

　　今天，他其實(shí)來(lái)的已經(jīng)很晚了，其他人都是上午就在，或者吃完午飯就來(lái)了的，所以大部分位置已經(jīng)有人占據(jù)了。

　　無(wú)奈，程立仁只能到街巷深處，在一個(gè)靠著旁邊利民小區(qū)的圍墻角落，將自己的攤位展開(kāi)。

　　在程立仁的攤位旁，是一個(gè)四五十歲賣手抓餅的大叔。

　　他看見(jiàn)程立仁這么年輕就在這兒擺攤，便不由得有些好奇：

　　“小伙子，你還這么年輕，怎么就來(lái)賣這些小吃呢？”

　　程立仁看了看那個(gè)大叔，他一身白色廚師服，身材有些發(fā)福，頭頂挺禿然，帶著一次手套，拿著一個(gè)小鐵鏟不停地在倒弄著鐵板上的手抓餅。

　　稍微望了一眼后，程立仁也開(kāi)始忙活自己的事，只不過(guò)一邊做著一些準(zhǔn)備工作，一邊回答大叔的提問(wèn)：

　　“還行吧，我就是出來(lái)賣兩天小吃，掙幾個(gè)零花錢，玩票性質(zhì)的?！?p>　　旁邊的大叔聽(tīng)了程立仁的回答，也喜上眉梢，說(shuō)話的語(yǔ)氣都輕快了些：

　　“哎呀！你們這些年輕的小伙子，隨便做點(diǎn)什么也比來(lái)賣小吃賺錢?！?p>　　“不過(guò)，你來(lái)都來(lái)了，又看著你這么年輕，應(yīng)該也沒(méi)啥子經(jīng)驗(yàn)吧，我還是給你講一下小竅門(mén)。”

　　“不要看著賣小吃就這么兩下，其實(shí)啊，這里面的門(mén)道還是多得很?！?p>　　“首先，你賣的東西一定要健康，不然別人吃壞肚子了，還要來(lái)找麻煩，特別是我們這又主要賣給學(xué)生娃兒的?！?p>　　“其次，就是要味道好！你看我，位置選的這么偏，每天來(lái)買的人還是不少，主要就是味道巴適?！?p>　　“說(shuō)起位置，你也不要去選啥子黃金攤位了，那些位置每天要多花四五十塊，效果還不一定好。你這種臨時(shí)來(lái)賣小吃的，去多花冤枉錢不說(shuō)，還容易給那幾位本身就天天占住的起沖突，劃不來(lái)，而且人家能去好位置也是有關(guān)系，花了錢的?！?p>　　原本還覺(jué)著大叔有些嘮叨，可是聽(tīng)到有關(guān)攤位的一些“內(nèi)幕”消息后，程立仁又覺(jué)得這個(gè)大叔其實(shí)人還是不錯(cuò)的，至少?zèng)]打算坑自己這個(gè)新人一把，還順便科普了一番潛規(guī)則。

　　不過(guò)聽(tīng)內(nèi)幕歸聽(tīng)內(nèi)幕，生意還是要做的，而且程立仁也沒(méi)打算做長(zhǎng)久，趁空閑撈一把就走，這些潛規(guī)則多半也不適用于自己。

　　而且程立仁也不需要什么特殊攤位，他對(duì)自己的廚藝有信心，對(duì)家園世界里的食材更有信心。

　　聽(tīng)大叔嘮叨的時(shí)候，程立仁已經(jīng)將3口鍋都加熱了，狼牙土豆也下鍋煮著了，就等學(xué)生放學(xué)了。

　　不過(guò)，學(xué)生放學(xué)之前，程立仁還有一些操作空間。

　　只見(jiàn)他將平底鍋中加入菜籽油，等油溫合適之后，就將準(zhǔn)備好的家園世界土豆片倒入其中，進(jìn)行油炸。

　　隨著金黃色的菜籽油煎炸這土豆片，一股濃濃香味也飄散開(kāi)來(lái)。

　　從程立仁的平底鍋中飄到了旁邊賣手抓餅的大叔那里，然后繼續(xù)往外飄，飄過(guò)了小吃街，飄到了街口。

　　在程立仁將炸熟后的土豆片撈出，均勻撒上各種調(diào)味料后，它的香味更濃郁了，甚至飄散的的距離又增加了，直接飄到了實(shí)驗(yàn)中學(xué)的校門(mén)口，真的成了百米飄香！

　　程立仁旁邊的大叔聞著味，狠狠地咽了口唾沫，有些悻悻然地對(duì)程立仁說(shuō)：

　　“你咋做的，味這么大！多少錢一份？不貴的話給我來(lái)一份?！?p>　　程立仁自然知道這香味有些影響其他人的生意，有些不好意思地說(shuō)道：

　　“就是油好了點(diǎn)，土豆品質(zhì)好而已！至于價(jià)格，不貴，5塊錢一份，不過(guò)，大叔你剛剛那么辛苦給我講一陣，這份就送給你了！”

　　手抓餅大叔結(jié)果炸土豆片，有些憤然的想著：

　　這還不貴？一份炸土豆片都和我一個(gè)手抓餅一樣的價(jià)了，我餅里可是有肉的。就這點(diǎn)土豆片，連一個(gè)土豆都用不了吧，你怕是對(duì)“貴”這個(gè)字有什么誤解哦！

　　當(dāng)然，免費(fèi)的還是要嘗一嘗的。大叔很自然地就接過(guò)了程立仁遞過(guò)來(lái)的炸土豆片。