第八章 朱小郎廚藝首秀
一大清早，朱秀還裹著褥子呼呼大睡，遽然間被一陣猛烈的敲門聲驚醒，同時伴隨著方翠蘭那粗大嗓門的叫嚷聲。
“砰砰砰~~我兒速速開門！為娘回來啦！”
朱秀睡意瞬間打消，只穿著一身單薄內(nèi)衫，跳下臥床，趿拉著鞋急急忙忙跑到院中開門。
只見那兩道單薄的木板門被砸得震顫不已，以肉眼可見的幅度晃動著，連帶著兩側(cè)土墻都被震落的撲簌簌落土，朱秀仿佛聽到了門閂的哭泣聲。
似乎是等的急了，朱秀剛伸手去拉門閂，只覺頭頂光線一暗，一個人影猶如大鵬展翅般躍過土墻，穩(wěn)穩(wěn)地落在朱秀身后。
朱秀一呆，無奈地抱怨道：“娘~您回自己家，能不能老老實實走正門？又不是穿街越巷的飛賊！”
“哈~習(xí)慣啦習(xí)慣啦！”方翠蘭扛著大棍子轉(zhuǎn)過身，隨手摘下挑在身后的包袱，走前兩步，猶如投擲標(biāo)槍，單手一拋，就將齊眉棍歸入那土坑洞里。
朱秀望了眼那比自己還高出半個頭的土墻，心累般地嘆了口氣，他搞不懂自家院墻存在的意義在哪里，整個陶朱村，這墻似乎只對他起作用。
方翠蘭親昵地捏了捏朱秀的臉蛋，兩眼冒光地伸手道：“趕緊的趕緊的！老王給的肉呢？你擱哪啦？有些日頭沒沾葷腥，為娘這腹中也是寡的不行！”
朱秀怔怔地眨眼，隨手指向堂屋里，“喏~肉放盆子里，面口袋擱墻角...”
方翠蘭趕緊沖進(jìn)去查驗一番，眉飛色舞地笑道：“還有半石白面！不錯不錯，這黑莽子果然是個懂事的！”
朱秀搔搔頭，納悶地道：“娘~您好像知道王叔會給我吃食帶回來？”
方翠蘭白了他一眼笑道：“為娘怎會不知？讓你去老王家湊一頓，不就是給你改善改善伙食，再順帶往家里...嘿嘿~摟點！你別看王戮五那黑貨五大三粗，其實心眼細(xì)著呢，每次去，他都不會讓你空手回來的！只不過以前你小子傻，拉不下臉皮要，明明給你兩只雞，你卻只帶回來兩顆蛋...”
朱秀聽得愣愣，猛然醒悟，難怪昨日老娘臨走前，一個勁地朝自己使眼色，原來她早就想到了這茬！
不免心中感到忿忿，哀怨地嘟囔道：“娘~孩兒也是要面子的！在人家里又吃又拿，多丟人吶！”
朱秀為自己抱不平，卻好像忘了，昨夜兩手攥緊肥雞兔時笑得有多燦爛。
方翠蘭不以為意地道：“你小孩子家家的，誰會跟你一般見識？為娘好歹也是鄉(xiāng)貢郎的夫人，咱老朱家的主母，總不能伸手去跟自家佃戶借食糧吧！”
頓了下，方翠蘭雙手摁在朱秀肩頭，愧意滿滿地嘆道：“兒啊，娘沒本事讓你過好日子，娘對不住你！家里揭不開鍋時，只得讓你去老王家混一混。你年紀(jì)小，村里人不會說閑話，娘畢竟是個寡婦，又是老朱家的主母，總得為老朱家留下幾分顏面?！?p> 朱秀抿抿嘴，小聲道：“母親切莫這樣想！孩兒蒙母親養(yǎng)大成人，已是大恩難報！母親放心，孩兒能明白母親一片苦心！將來，孩兒一定能撐起老朱家，再不讓母親這般辛勞！”
“我兒甚是孝順！為娘心慰呀！”方翠蘭感動地狠狠擁抱了一下兒子，眼角細(xì)密的魚尾紋也遮掩不住她心中的歡喜。
“想要撐起老朱家，就好好用功讀書，早日考上功名！若這輩子能成為進(jìn)士郎的娘，我就算死也瞑目了！”方翠蘭再度啪啪拍拍朱秀小肩膀，差點沒把朱秀拍散架。
朱秀咧嘴揉著肩頭，他還想著怎么把昨日王戮五告訴他的消息說出來，這下更不知道如何開口了。
娘倆蹲在檐下，各自身前置一個水盆，在那打水洗臉。
只聽方翠蘭又漫不經(jīng)心道：“兒啊，老王家這事，你心里也莫要有什么負(fù)擔(dān)。王戮五這黑莽子是個武卒，手里捏著不少人命，不是一般人。當(dāng)年他一家落難，是你爹救了他們，算起來，還是他們老王家欠咱老朱家人情多一點，吃他家一點肉糧，算不得什么！”
朱秀正搓著臉皮，滿臉?biāo)疂n地扭頭訝異道：“娘如何知道王叔是從行伍里退下的？是...爹跟您說的？”
方翠蘭搖搖頭，哼道：“你爹行事慎重穩(wěn)妥，他做主的事，娘向來不過問。他既然沒說，我也就沒問。不過那黑莽子一身悍氣，又會一手火候十足的安西刀術(shù)，肯定是在隴右那邊從過軍。當(dāng)初你爹收留他時，我不放心，便出手試探一二，當(dāng)時就猜到了他的根腳。這黑廝長相雖兇，心腸倒不錯，不是歹人，為娘這才默許你爹跟他交往。否則，但凡有半分禍心，為娘豈能留他到今日？不將他打殺了，也得逐出竹山縣去！”
朱秀聽得一愣一愣，被老娘的霸氣所震得貓軀一顫，趕緊一副好奇寶寶樣的問道：“娘和王叔交過手？勝負(fù)如何？”
方翠蘭眼眸一瞪，輕輕在朱秀腦門拍了下，喝道：“為娘的武藝，我兒還用得著懷疑嗎？那黑莽子，豈是我七十二路翻天棍法的對手？”
“母親威武！”
朱秀十分狗腿子地豎起大拇指稱贊，一想到王戮五那尊黑鐵塔，在方翠蘭大棍子的撻伐威壓下瑟瑟發(fā)抖，那副有趣的場面差點讓他笑出了豬叫聲。
方翠蘭利索地將屋院打掃了一遍，卷起袖子準(zhǔn)備生火做飯。
朱秀猶豫了下，多問了一句：“雞兔白面，母親打算如何下手？”
方翠蘭疑惑地比劃了一下道：“蒸點白餅，把雞扔進(jìn)鑊子里一煮，撒點鹽不就完了？”
朱秀撫了撫額，果然逃不過粗糙二字。
只見朱秀稍作沉吟，卷起袖口笑吟吟地道：“這樣吧，今日母親負(fù)責(zé)生火，孩兒來露一手！也讓娘嘗嘗孩兒的手藝！”
方翠蘭頓覺新鮮，又有些懷疑地道：“可是我兒從未下過庖廚，這好不容易得來的食材...”
方翠蘭欲言又止，朱秀信心滿滿地道：“娘放心，孩兒自打得了騎牛老道的指點，行事只覺得心應(yīng)手，做點飯食不在話下！”
提到騎牛老道，方翠蘭便想到了那日朱秀一反常態(tài)，面對周進(jìn)財侃侃而談時的樣子，不知為何，心里擔(dān)憂頓消。
方翠蘭笑道：“那行，為娘就給我兒打下手！”
朱秀快速將家中現(xiàn)有的灶具和佐料在腦中過一遍，條件簡陋，配料不齊，也容不得將他前世有限的廚藝施展出來，只能盡量做點簡單的，在口味上稍加提升。
方翠蘭將鑊子刷干凈，生火燒水后，按照朱秀的要求，出門去村鄰家要點姜蔥。
朱秀將肥雞洗凈放入鑊子中，加水沒過，蓋上木板蓋燉煮。
鑊子就是鍋，與后世形狀相仿，只不過百姓家里大多用陶土所制，想要專門打一口鐵鍋可不便宜。
方翠蘭興沖沖地提著料材回來，讓朱秀欣喜的是，竟然還有一小碗白蘑菇，這下就不用發(fā)愁用什么來提振鮮味了。
這種白菇生長周期短，在竹山縣產(chǎn)量極大，只要天氣稍暖，下兩場雨，山坡林子樹根下都能找到，在夏至之前，一直都是當(dāng)?shù)匕傩盏闹饕似分弧?p> 將蔥姜白菇洗凈加入湯汁翻滾的鑊子里燉煮，再添上一把干棗，只待雞肉燉熟湯汁收斂撒上鹽，一道小有瑕疵的低配版香菇燉雞便好了。
朱秀心中微微有些遺憾，這白菇的口味自是不比香菇，這年頭，市場上應(yīng)是有花菇和冬菇等近似種屬，只是價錢稍貴，水口鄉(xiāng)這種小地方是不會有的，料酒什么的就更不用想了。
朱秀腦中倒是記得不少明清時期的宮廷御膳譜，像明時的《食物本草》和清代的《隨園食單》之類的大作，只可惜，要么是礙于有些佐料現(xiàn)在翻遍大周都找不到，要么就是以朱秀現(xiàn)在的財力，根本湊不齊食料和置辦灶具。
還有一點很重要，朱秀前世頂多就是個家庭婦男的水平，就算食譜印在腦子里，想真正做出來也不簡單。
“看來今后家里要專門培養(yǎng)一個廚子做飯...”朱秀瞥了眼湊在鑊子邊上，嗅著燉雞香氣不停地咽口水的方翠蘭，立時打消了將后世廚藝寶典傳授給她的打算。
“要讓老娘來做這些精細(xì)活，那還不如我親自動手！”
朱秀腹誹一句，搖搖頭暫時把培養(yǎng)廚神的想法扔到腦后，開始動手和面。
方翠蘭見朱秀和面的架勢甚是熟練，驚奇地道：“我兒從未做過飯，這燉雞加料和這和面的手法，怎地如此熟稔？”
朱秀咧嘴一笑，旋即嚴(yán)肅地低聲道：“母親切莫聲張，難道忘了騎牛老道的警示之言？”
方翠蘭一驚，忙捂住嘴，有些畏懼地仰頭望望天，手指朝上指了指，小聲道：“這廚子的技藝，也是天機(jī)之一？”
朱秀重重點頭，肅穆地道：“所以說，今后孩兒再顯露什么奇特之處，母親用不著覺得驚詫！孩兒自得老仙傳授學(xué)問，已非常人也~~慎重！低調(diào)！母親需時時謹(jǐn)記！”
方翠蘭深以為然地點點頭，但凡牽扯到朱秀科舉之事，她分毫都不敢大意。
削好面片滾煮開，撈起盛入碗中，再煮一點薺菜搭配，澆上油汪汪香噴噴的濃雞湯，母子二人食指大動。
正準(zhǔn)備坐在堂屋中開飯，院門再度被敲得震天響！