夜色漸漸降臨在這片繁華的都市，霓虹初升，街上的車流剎那間變成了黃色的彩虹，這里是東京。
梁晉敲了敲三樓的臥室門，里頭傳來(lái)了略顯慵懶的呻吟。
兩人醒了，跟著月亮一塊兒醒了。
收拾完畢，梁晉簡(jiǎn)單地做了一些吃食，三人隨意墊了下肚子，滿懷著期待走進(jìn)東京的夜色中。
有這么種說(shuō)法，夜晚好的東京與白天的東京不是同一座城市。
與白天的繁忙不同，夜晚充滿了紙醉金迷的味道。
這才剛?cè)胍?，就已?jīng)有不少醉漢橫七豎八地躺在街道兩旁，匆匆路過(guò)的行人已經(jīng)習(xí)以為常，說(shuō)不定過(guò)一會(huì)兒躺著的就是他們自己。
梁晉自然不會(huì)帶兩人去那些買醉的場(chǎng)所，但是在迷人夜色之下不喝兩杯也有些可惜。
因此，新宿成了此行的目的地。
如果說(shuō)港區(qū)的夜晚是富人的極樂(lè)世界的話，新宿就是階層融合的大狂歡之地。
新宿魚(yú)龍混雜，但卻有一種莫名的和諧。
上班族與乞丐圍在一起，手拉手歌頌著酒精的魅力；高中生與暴力團(tuán)圍在一起，在夜色中對(duì)著霓虹燈微笑…
這就是新宿。
梁晉一行人擠過(guò)人群、穿過(guò)大街，站在小巷前。
小巷很小很破，一個(gè)擺滿貢品的地藏像身后便隱藏著無(wú)與倫比的美味。
“這是燒鳥(niǎo)？！”美和聳了聳鼻尖，立馬就聞出了隱藏在空氣中的香甜氣息，她驚呼起來(lái)：“太棒了！”
這條巷子就是居酒屋一條街，或者說(shuō)是燒鳥(niǎo)一條街。
燒鳥(niǎo)便是日式燒烤的一種，無(wú)論是鹽烤還是醬烤都帶著獨(dú)屬于日式的精致。
巷子里的店鋪都很小，有些甚至沒(méi)有座位，但是食客卻絡(luò)繹不絕，這也說(shuō)明了店家手藝了得。
這里隨便一個(gè)店家都有著自己的絕活，梁晉深知這一點(diǎn)。
這不，他帶著兩人停在了一家小店前。
小店有些破爛，但就是因?yàn)檫@個(gè)破爛的‘風(fēng)格’使其與小巷完美的結(jié)合在一起。
店里只有一個(gè)吧臺(tái)，三張座椅，以及一個(gè)吱吱呀呀響的風(fēng)扇。
老板站在吧臺(tái)內(nèi)，瞇著眼點(diǎn)起一支煙，但是看到美和進(jìn)來(lái)，他想了想還是滅掉了。
“十只鹽烤十只醬烤，一盤刺身?！绷簳x熟練地點(diǎn)起菜。
老板沒(méi)有說(shuō)話，將火點(diǎn)上，頓時(shí)小店里炊煙裊裊。
這是煙火氣。
等火冒上來(lái)，老板那迷離的眼神突然變得嚴(yán)肅，一只只烤串就這樣直接架在上頭，接受著來(lái)自碳火的試煉。
不過(guò)很可惜，它們都沒(méi)有經(jīng)過(guò)這個(gè)嚴(yán)酷的試煉，所以在翻滾過(guò)后只能接受端上餐桌的命運(yùn)。
首先上來(lái)的是鹽烤，說(shuō)是鹽烤其實(shí)也不然，就是簡(jiǎn)單炭烤以后撒上粗鹽而已。
這家烤串只有一種原料，那便是珍珠雞，因此簡(jiǎn)單地炭烤也能造就完美的美味。
趁著著熱氣拿起一串雪白，迅速擼在嘴中，享受著碳火帶來(lái)的炙熱感與珍珠雞的鮮嫩融合所形成的舌尖高潮。
粗鹽已經(jīng)被高溫與雞油融化了，隨著牙齒的碰撞消失在那一絲一絲的雞肉纖維中，為口腔帶來(lái)了隱隱約約的咸鮮。
咸能提鮮。
醬烤也被老板端上來(lái)了。
這次的烤串不在雪白，醬油制成的照燒醬汁為珍珠雞涂上了一層神秘的黑色，也為其帶來(lái)了不一樣的口感。
濕潤(rùn)的醬汁與雞肉相融，給一種爆漿的錯(cuò)覺(jué)。
咸甜交錯(cuò)的口味更是讓人欲罷不能。
這兩種烤串都很美味，但是重頭戲卻不是它們。
如果把這一餐比作戲劇的話，接下來(lái)這道才是大軸！
珍珠雞刺身帶著柔和的色彩端上了桌。
雪白中帶著的粉嫩讓人著迷，這是來(lái)自人類對(duì)與肉的原始追求。
不用多余調(diào)味，醬油即是它最好的靈魂伴侶。
夾起一塊蘸上醬油，然后就可以享受起來(lái)了。
珍珠雞那獨(dú)特的肉質(zhì)讓其生吃也能讓人上癮。
而醬油的滋味足以讓它從普通的‘上癮’升華到讓人‘發(fā)狂’。