夏若在菊下樓留下來幫忙了,順便也是學(xué)習(xí)廚藝,夏若在學(xué)習(xí)期間并沒有要工錢,同時劉師傅也說了,等夏若水平上去了,可以作為菊下樓的廚師給顧客做菜。
提升廚藝,最基礎(chǔ)也是最好的方式就是提升刀工。
在家里自己做飯切菜不用注意太多,但是廚師就不一樣了。
刀工不僅僅是為了美觀,真正的廚師也不會輕視刀工,而輕視刀工的人,都會在廚藝的進(jìn)階之路上走很長的彎路。
食材的大小粗細(xì)和是否均勻都會直接影響到料理時的成熟和入味。
同樣的用料和翻炒方式,只是因為刀工的差距,就會造成味道和口感的不一樣,這些都是夏若以前不知道的。
夏若沒有直接用聲望點去學(xué)習(xí),而是老老實實的聽劉師傅的講解,深入的了解廚藝的基礎(chǔ)。
尤其是聽了講解之后,夏若也慢慢的了解到了中華料理的博大精深。
他感覺到了有一扇嶄新的大門敞開在了自己的面前。
廚藝,不僅僅是為了填飽肚子,也可能是一門藝術(shù),以前不夠了解,夏若可能會帶著其他的想法,覺得當(dāng)廚師沒什么意思,但是現(xiàn)在,夏若真的想要走入這個廚藝的世界。
能在這樣的高水準(zhǔn)料理世界,隨便一個都是厲害的大廚,這樣的資源在現(xiàn)實世界真的很難找到了。
從選刀,到站姿,握刀姿勢,發(fā)力方式,各種切法,還有切菜和切肉的不同,有劉師傅一旁親自指導(dǎo),夏若學(xué)習(xí)的很快。
夏若就這樣整整熟悉了一天,也練了一天。
這一天,夏若的腦海中,除了切菜的刀碰撞在案板上的‘噠噠噠’的聲音,已經(jīng)什么都沒有了。
按照道理來說,就算刀工是基礎(chǔ),也需要一個月的時間積累磨礪才能有所小成,不過因為夏若是lv2的原因,兩次提升全屬性,除了身體素質(zhì),悟性也有所增長,只是以前夏若都沒有注意過。加上他會劍術(shù),對身體的把握程度也很高,所以學(xué)習(xí)起來非??臁?p> 更別說還有經(jīng)驗豐富的大廚指導(dǎo),一旦夏若有錯誤,也會被立刻指出來。
其中一些基礎(chǔ)要點夏若也是一聽就懂,上手很快。
甚至,夏若在切菜的時候,慢慢的和自己腦海中的劍術(shù)做對比,不斷的改進(jìn)自己,刀工更是飛快的提升,只是一天,夏若切菜看起來就有模有樣了。
對于沒有進(jìn)行過專業(yè)廚藝訓(xùn)練的普通人來說,這個學(xué)習(xí)能力堪稱恐怖,就算是在小當(dāng)家這種廚藝天才輩出的世界觀中,也相當(dāng)難得了。
劉師傅看著夏若的表現(xiàn),摸著他的八字胡點了點頭。
雖然他覺得這個年輕人基礎(chǔ)可能差了點,但是以這個進(jìn)步速度,以后說不定真的能成為了不起的廚師,畢竟,真正的頂尖廚師,努力和天賦缺一不可。
一天下來,除了中間吃飯,不間斷的切菜,就算是夏若的身體素質(zhì),都感覺得手腕有些酸痛了。
“夏若大哥,來,喝水,”小當(dāng)家在一天工作結(jié)束之后,給夏若送來了一杯水,小當(dāng)家的年齡還是比夏若小一些的,所以叫大哥也沒問題。
“謝謝你了,小當(dāng)家,”夏若接過水喝了一口。
“不用謝,我真的沒想到,夏若大哥你這么厲害,這才一天,進(jìn)步就這么大,我當(dāng)時學(xué)習(xí)做菜的時候,握刀姿勢都練了好久,”小當(dāng)家的語氣中帶著一絲認(rèn)真,他是真的覺得,夏若非常有天賦。
“還行吧,我以前學(xué)過劍術(shù),所以對力道的掌握,還有對身體的控制很精準(zhǔn),”夏若說道這里,雙指并攏,做了一個出劍的動作。
“劍術(shù)?夏若大哥以前是江湖俠客嗎?”小當(dāng)家好奇的問道,他沒想到夏若不僅僅魔術(shù)厲害,還會劍術(shù),現(xiàn)在又來學(xué)習(xí)廚藝,感覺是一個十分厲害又神秘的人。
“那當(dāng)然,我的劍術(shù)非常厲害,對了,你聽說過西門吹雪和葉孤城嗎?”
“嗯?”
夏若閑著無聊就給小當(dāng)家講故事,順便刷小當(dāng)家的好感度,畢竟自己現(xiàn)在還在菊下樓,和少當(dāng)家關(guān)系好一點,以后也能多給自己一點資源。
講完故事就是吃晚飯。
不得不說,不愧是料理為主的世界,夏若在菊下樓吃的普通員工餐要比自己在現(xiàn)實世界去的任何一家餐館吃的飯都好吃,就算是一盤普普通通的炒青菜,是后廚隨便一個廚師做出來的,都要比夏若以前吃過的好吃很多。
這讓夏若對以后那些會發(fā)光,能產(chǎn)生幻覺的料理又多了很多期待。
天色變暗了,夏若給小當(dāng)家說了一聲,希望晚上可以繼續(xù)在后廚練習(xí)一會兒,小當(dāng)家也同意了,不僅如此,小當(dāng)家還想旁觀。
這個世界對于廚藝學(xué)習(xí)是十分寬容的,小當(dāng)家在陽泉酒家和阿Q一起練習(xí)做青椒肉絲的時候,一晚上做了近百盤,一直不滿意一直做,浪費了無數(shù)的料理食材,最后才做出來讓及第師傅都十分滿意的青椒肉絲。
在后廚內(nèi),夏若握著菜刀,看著面前的食材,出手了。
噠噠噠噠!
菜刀不停的撞擊著案板,和白天早上來的時候完全是兩個畫面,夏若的切菜速度快了好幾倍,之前的切菜速度和現(xiàn)在相比,慢的就像是老太太一樣。
食材切好之后,也變得整齊很多,只是和小當(dāng)家比還差了很多,不過只是一天就能有這樣的進(jìn)步,實在是太夸張了。
“果然,夏若大哥的進(jìn)步好快,”在一旁的小當(dāng)家看著這一幕,眼睛中帶著明顯的驚訝。
“讓我試一試,和早上做的有什么不一樣。”
夏若開始燒火,把切好的食材炒了一下,和早上一樣的方式,用料,除了切好的食材之外,幾乎沒什么不一樣。
夏若翻炒完盛到了盤子里后,小當(dāng)家迫不及待的上前用筷子嘗了一口。
“嗯,好了很多了,進(jìn)步好大啊,夏若大哥,”小當(dāng)家看著夏若,笑著說道。
小當(dāng)家雖然是在夸獎,但是夏若總感覺他的意思是——還是很難吃,不過比之前強(qiáng)了。
夏若拿起筷子試吃了一下。
嗯?
夏若輕輕的咀嚼,臉上帶著思索的神色。
“感覺,味道沒什么不一樣,不過,仔細(xì)品味的話,還是有一點點變化的,吃的時候口感變好了,而且,確實感覺好吃了一點?!?
醉酒喵
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