第89章 惡魔

　　歲寒山和陶燃加上微信，帶著剩下的那8顆獅子頭，以及兩大鍋清湯出了門。

　　忙碌了一晚上的陶燃極為滿足的去睡覺了，只要想到歲寒山那些徒子徒孫，痛苦、折磨、悲慘的樣子，他今天晚上肯定能做個好夢。

　　是的。

　　陶某人就是喜歡把快樂建立在他人痛苦之上的惡魔，還是最上位的那種。

　　最上位懂嗎？

　　撒旦那個級別，地獄的扛把子。

　　菊下家家酒的外面，兩個稱職的保鏢幾乎無法用語言來形容歲寒山從里面出來時的模樣，就像是一頭猛虎下了山，別提有多恐怖了。

　　兩人下意識就想到了菊下家家酒什么民國寡婦鬼打墻的傳聞，不會老爺子剛才去夜敲鬼寡婦的門了吧？

　　高超的職業(yè)素養(yǎng)，讓他們在第一時間接過了歲寒山那一推車的東西，全部搬上了車。

　　可接下去，他們就見到了極為恐怖的事情。

　　那看起來超市購物車一樣的小推車，像是被人推著一樣，滴溜溜跑進(jìn)了菊下家家酒，居然還帶自動爬坡的。

　　兩人一時間覺得自己的手腳有點冷，背后還在冒汗，甚至有些想上廁所。

　　歲寒山在一旁陰惻惻的道：“兩個憨憨，想啥呢？這是高科技，趕緊回去。”

　　在回去之前，歲寒山已經(jīng)通知了中華閣明天起暫停營業(yè)三天，理由是緊急培訓(xùn)，而那些剛剛躺到床上的徒子徒孫們，也被他給喊了起來。

　　至于接下去要干什么？

　　嘿嘿嘿！

　　不到半個小時，歲寒山出現(xiàn)在了中華閣的訓(xùn)練室，下面是200名徒子徒孫，站在首位的是跟了他30多年的徒弟韓長貴，目前是七星名廚，為人憨厚老實，就像是一頭憨憨的大熊貓。

　　歲寒山站在上首，意氣風(fēng)發(fā)的道：“今天呢，淮揚(yáng)菜上發(fā)生了一件大事，我和一位極有水平的朋友論道，他和我分享了兩道他改良的淮揚(yáng)經(jīng)典菜品。

　　所以我現(xiàn)在想請你們品鑒一下，試著復(fù)刻復(fù)刻?！?p>　　歲寒山說完，大屏幕上就出現(xiàn)了制作的視頻，畫面中只有一雙手和食材的第一視角。

　　這視頻不是歲寒山拍的，是陶燃用菊下家家酒的影像設(shè)備調(diào)出來的，專門拿給中華閣當(dāng)?shù)谝灰暯墙虒W(xué)的。

　　當(dāng)然，陶燃到現(xiàn)在都沒問歲寒山的身份。

　　他知道歲寒山不想說得很明白，于是就揣著明白裝糊涂了。

　　不過他大概也猜得到，應(yīng)該和歲葉有關(guān)。

　　視頻里原本包含著制作清湯如何掃湯和吊湯的環(huán)節(jié)，但這一部分歲寒山?jīng)]有公布。

　　這種技巧太過于高端，他還是要考慮一下陶燃的安全，免得被有心人給盯上了，至于其他的，倒沒什么關(guān)系。

　　從視頻的正式播放開始，歲寒山下面那200名徒子徒孫就陷入了心態(tài)爆炸環(huán)節(jié)，尤其是那清湯文思豆腐羹，上面還給出了完整的記數(shù)，一塊豆腐切成15000根的牛毛絲，這得內(nèi)心有多變態(tài)才能干得出來??！

　　那用鱈魚混合豬肉做出來的獅子頭，他們覺得自己還可以挑戰(zhàn)一下。

　　豆腐絲？算了吧！

　　嘿嘿嘿，歲寒山看他們的表情，就知道他們在想些什么了。

　　于是他拿出了第二個殺手锏，那剩下的8顆獅子頭。

　　除了七星的韓長貴有半顆以外，剩下的五十名四星到六星的名廚，每人只能分到一小塊。

　　五十名名廚吃完，許多人出現(xiàn)了不同程度的奇妙反應(yīng)，而韓長貴，眼珠子都快瞪出來了，這是哪里跑出來的九星廚神。

　　那位九星廚神肯定是華夏人，不然做不出這么正宗的華夏菜來。

　　想不到除了師父和師伯，華夏居然還藏著一尊真神！

　　“享受完了，那就該輪到特訓(xùn)的環(huán)節(jié)了，視頻里的所有慢動作教學(xué)我已經(jīng)準(zhǔn)備好了，很詳細(xì)很詳細(xì)，放在中華閣的數(shù)據(jù)庫里可以隨意下載。

　　三天時間，各位加油吧。

　　我不要求你們切到15000根，10000根頭發(fā)絲粗細(xì)就可以了。”

　　200位最低一星名廚的中華閣廚師們，集體陷入了自閉，這是要他們死啊！

　　韓長貴被歲寒山意味深長的看了一眼，顯然是他得起帶頭作用，必須按照最高標(biāo)準(zhǔn)來完成任務(wù)。

　　“看好了，我也用我的手法來給你們做一遍，讓你們這道菜倒是在講些什么?！?p>　　歲寒山把所有的高湯倒入一個直徑1米多大鍋里，當(dāng)著所有徒子徒孫的面開始切豆腐，依舊用的水刀法，同時還有黑科技計數(shù)器同步計數(shù)

　　老爺子十分喪心病狂的用自己的方式做了一樣，陶燃也把勾純透明芡的替代品交給了他，所以現(xiàn)在他做出來的，幾乎和陶燃做的完全相同。

　　“長貴，你帶著他們一人喝一碗，感悟感悟，然后好好做！

　　記住了，我會先考你，你要是過了我怎么考你的，你就怎么考他們。

　　明天下午開始，加油啊！”

　　“師父，改進(jìn)這兩道菜的人，他是惡魔嗎？”

　　“是的啊，還是最上位的，明天我會把新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給淮揚(yáng)名廚協(xié)會，讓他們發(fā)下去執(zhí)行?！?p>　　在場的廚師產(chǎn)生了同一個想法：完了，師父瘋了，這是在要所有淮揚(yáng)菜廚師的命啊！

　　其實，純粹是他們想太多了！

　　歲寒山這要求的，并不是他們刀工要多好，刀工的成型是對于一個名廚而言，是最基本的要求。

　　但是就絲這個級別，切到細(xì)絲已經(jīng)完全足夠，牛毛絲完全就是文思豆腐這道菜的獨特所致，必須做到用豆腐絲穿針。

　　他并不是要讓這些徒子徒孫日后做所有菜時都做到這樣，而是掌握這樣的精細(xì)度刀工之后，切其他規(guī)格自然就更是得心應(yīng)手。

　　就好比球員的球技訓(xùn)練到了NBA的頂尖水準(zhǔn)，打CBA的時候就跟爸爸打兒子一樣。

　　另一個目的，是為了培養(yǎng)他們的刀功。

　　陶燃切拉豬肉的那一刀給了歲寒山很大的啟發(fā)，難怪這小子在第一個視頻開始就表演了盲切，其實盲切就是鍛煉刀功的最好辦法。

　　“堵住耳朵，蒙上眼睛，這一刀切下去不就只剩下最純粹的觸感了嗎？”

　　當(dāng)這條方案被提出來的時候，韓長貴等人的臉色，那是一個慘白！